10 motive pentru care penele de cacao sunt atât de sănătoase; Germest
Ai vreodată ceva Plante de cacao apartine? Bucățile maronii vizibile provin din boabe de cacao curățate și rupte și sunt pline de vitamine, minerale și antioxidanți.
Puteți afla în acest articol de pe blog 10 motive pentru care penele de cacao sunt atât de sănătoase. În plus, veți afla cum sunt făcute, ce să căutați atunci când cumpărați, cum au gust, de unde provine arborele de cacao și ce proprietăți are.
Rezumat: 10 motive pentru care penele de cacao sunt atât de sănătoase
- Penele de cacao sunt bogat în calciu și magneziu. Corpul nostru are nevoie atât de oase cât și de dinți sănătoși.
- Prin inclus Fibră rămâi plin mai mult timp și îți sprijini sistemul digestiv.
- Conține fructul arborelui de cacao antioxidanți valoroși, ceea ce poate încetini procesul de îmbătrânire.
- Anandamida și triptofanul au grijă bună dispoziție și o minte echilibrată.
- Mulți au inclus Oligoelemente sunt importante pentru sănătatea ta.
- Nibs-urile de cacao conțin PEA și salsolinol, ambele ingrediente care vă mențin relaxat și fericit do.
- Langa stimulând teobromina face trepele de cacao trezite.
- Cel mai bine este să-l apuci Plante organice de cacao în calitate de alimente crude.
CUPRINS
10 motive pentru care penele de cacao sunt atât de sănătoase
Acestea conțin numeroase vitamine, minerale și oligoelemente importante care pot avea un efect pozitiv asupra sănătății. Mai jos veți găsi o selecție a celor mai importante proprietăți.
1, plumbele de cacao sunt bogate în calciu
Corpul nostru are nevoie de calciu pentru oase si dinti sanatosi. Nutrientul trebuie administrat zilnic cu alimente și este și mai important dacă sunteți vegan și evitați laptele și produsele lactate. Există 160 mg de calciu în 100 g, ceea ce înseamnă mai mult decât există în 100 ml de lapte. Aici conținutul de calciu este de doar 125 mg.
2. Plumbele de cacao conțin magneziu
Magneziul se asigură că oasele tale pot crește sănătos. În plus, oligoelementul are un efect pozitiv asupra Hemoleucograma și funcționează antispasmodic. Prin urmare, este pozitiv doar dacă vă umpleți rezervele de magneziu dimineața devreme. Este ușor de făcut, presărând o lingură sau două peste granola.
3. Penele de cacao conțin fibre valoroase
Cu aproximativ 23 g de fibre la 100 g, acestea sunt alimente bogate în fibre. Fibrele vă asigură că rămâneți plin pentru o lungă perioadă de timp și vă poate ajuta să slăbiți.
4. Penele de cacao sunt pline de antioxidanți
Antioxidanții vă protejează de radicalii liberi și pot preveni bolile legate de vârstă.
5. Plumbele de cacao conțin anandamidă și triptofan
Triptofanul este un aminoacid important de care organismul dumneavoastră are nevoie pentru producerea de serotonină. Această substanță vă face mai puțin predispus la schimbări ale dispoziției și vă poate ajuta să preveniți stresul și anxietatea.
6. Penele de cacao conțin oligoelemente valoroase
Ploscuțele de cacao conțin multe oligoelemente valoroase, inclusiv fierul, de care corpul dumneavoastră are nevoie pentru formarea sângelui. Cromul ajută la reglarea zahărului din sânge, în timp ce cuprul și zincul susțin sistemul imunitar, ficatul și pancreasul.
7. PEA este conținut în penele de cacao
PEA înseamnă feniletilamină. Cunoașteți această substanță mesagerie chimică din starea de pasiune. Când ești proaspăt îndrăgostit, ești bine, relaxat și fericit. În plus față de PEA, plumbele de cacao conțin mult calciu, o combinație excelentă care funcționează ca un inhibitor natural al apetitului în corpul dumneavoastră.
8. Plumbele de cacao conțin salsolinol
Datorită acestui ingredient valoros, se spune că pințele de cacao au proprietăți antidepresive. Alcaloidul are un efect pozitiv asupra psihicului, deoarece eliberează hormonul fericirii dopamina.
10. Teobromina se găsește în penele de cacao
Plumbele de cacao conțin un nutrient cu efect stimulant. Deși nu este la fel de puternică ca cofeina, aceasta vă afectează în continuare sistemul nervos și, dacă este supradozată, vă poate face să vă amețiți, să aveți chef, hiperactiv sau să nu aveți somn. Cu toate acestea, datorită gustului acru al plumbelor de cacao, acest lucru este extrem de puțin probabil.
Cum sunt făcute penele de cacao?
Sunt fabricate din cacao crud și, prin urmare, au o calitate a alimentelor crude. Ca atare, boabele de cacao nu sunt maro, ci albe.
- După recolta bobul de cacao este curățat și pielea maro este îndepărtată.
- Acum o va face fermentat, pentru care este înfășurat în frunze de bananier și depozitat în cutii mari timp de maximum o săptămână. Acest proces de fermentare joacă un rol important în procesarea ulterioară.
- Pulpa rămasă se evaporă și boabele de cacao încep să se închidă germina.
- De îndată ce fermentația s-a încheiat și s-a asigurat că nu sunt prezenți germeni, Uscare din boabele de cacao la maxim 45 de grade. Temperatura scăzută asigură faptul că penele de cacao sunt ulterior considerate alimente crude și ale lor proprietăți sănătoase a păstra.
- În timpul acestui proces, vor fi de mai multe ori întors și își dezvoltă culoarea maro caracteristică.
- Odată ce boabele de cacao sunt uscate, tăiați-le cu grijă în cele mici Așchie sparte - plumbele de cacao fin tarte sunt gata.
Ce ar trebui să aveți în vedere atunci când cumpărați?
Acum puteți găsi bucățile fine și crocante în multe supermarketuri, dar în orice caz în magazinele de produse naturiste și în magazinele naturiste. Dar există și produse de înaltă calitate în magazinele online.
Accesați-l ori de câte ori este posibil Mărfuri organice în calitate de alimente crude, astfel încât corpul tău să beneficieze cu adevărat de ingredientele valoroase.
Diferă în funcție de boabele de cacao și de producător gust de plute de cacao. Datorită procesului de fabricație complex și a rutei lungi de transport către Germania, penele de cacao sunt relativ scumpe.
Cum au gust niște cacao?
Mulți dintre noi asociază cacao cu gustul ciocolatei. Cu toate acestea, penele de cacao diferă semnificativ de aceasta. Nu au gust dulce, au gust destul de tarta si usor amara și au o plăcută Notă de cacao în final.
De unde arborele de cacao?
Nu există dovezi istorice despre momentul în care arborele de cacao a fost folosit de oameni.
Prima relicvă istorică datează din Honduras. Resturi ale unei băuturi alcoolice făcute din păstăia de cacao au fost găsite într-un vas datat cu aproximativ 1.000 de ani înainte de Hristos.
Se crede că oameni nativi ar putea face ceva cu păstăile de cacao cu zahăr, dar nu cu boabele de cacao.
Arborii de cacao au existat în America de Sud încă din secolul al XIV-lea.
Aztecii au fost primii indigeni care au apreciat valoarea boabelor de cacao și a aurului maro ca o Mijloace de plata a folosit. Dar au folosit și boabele de cacao ca Oferire zeilor, care a adus ulterior arborelui de cacao numele „Theobroma”, „hrana zeilor” de către botanistul Carl von Linné.
Aztecii au preparat băutura din boabe de cacao și condimente Xocólatl, care a fost considerat extrem de sănătos. Nu avea nimic în comun cu popularul ciocolată caldă de astăzi, deoarece avea un gust amar și tartru.
În 1519 cacao a fost folosit de cuceritorii spanioli din Mexic în Europa aduse și răspândite de acolo peste tot în lume. După ce inițial arborele de cacao a fost cultivat doar în Ecuador și Venezuela, a fost cultivat și în Brazilia în secolul al XVII-lea.
După aceea, a fost nevoie de încă un secol pentru ca arborele de cacao să apară în Caraibe a fost cultivat. În jurul anului 1900, insulele São Tomé și Príncipe din Africa Centrală erau printre cei mai mari producători de cacao din lume.
Ce proprietăți are un copac de cacao?
Arborele de cacao nu se simte ca acasă în Germania rece. Crește exclusiv în zone tropicale și dă roade tot anul.
Cu trunchiul său îngust și structura netedă a frunzelor care arată ca o sabie, arborele de cacao aparține grupului de Tufăriş.
copac fotosensibil Când crește în plantații, are întotdeauna nevoie de copaci mai înalți pentru a oferi umbră. Prin urmare, arborele de cacao este adesea cultivat împreună cu banani, palmieri de cocos și mango.
Un copac de cacao sălbatic poate crește până la 15 metri înălțime.
Dacă arborele de cacao este cultivat în plantații, creșterea se va opri la șase metri. Acest lucru protejează arborele sensibil de rafalele de vânt și contribuie la o recoltare mai ușoară. Este polenizat nu de albine, ci de țânțari.
Oricine plantează un copac de cacao trebuie să aibă răbdare: numai după cinci ani poartă primele flori, din care apar mici păstăi de cacao. Mai departe Șapte ani treceți până când un copac de cacao dă o recoltă completă.
O păstăi de cacao este o greutate reală. ea poate lungime de până la 30 cm devenit și a jumătate de kilogram a cantari. Dacă îl tăiați în jumătate, veți găsi aproximativ 50 de boabe de cacao maro înconjurate de carne de culoare deschisă.
Concluzie
După cum știți acum, penele de cacao sunt extrem de sănătoase. Odată ce te-ai obișnuit cu gustul amar, vei dori să folosești consistență crocantă Nu mai faceți fără musli.
100 g conțin aproape 600 kcal, care este împărțit în 52 g grăsimi, 12 g proteine și 6 g carbohidrați.
Sunt ideale pentru coacere sau pentru rafinarea bilelor cu energie nutritivă sau a barelor de muesli. Încercați un smoothie delicios cu pene de cacao!