2017 DEBInet blog de nutriție - Partea 6
Jocul pe computer promovează alimentația sănătoasă
Joi, 8 iunie 2017 | 2 comentarii
O dietă mai sănătoasă în șapte minute: Psihologii de la Universitatea din Exeter au dezvoltat un joc pe computer care ar trebui să influențeze alegerile alimentare ale copiilor mici. Primele rezultate dau speranță. [Continuați lectură]
De adolescenți pentru adolescenți: lăsați băuturile să vorbească!
Orice, în afară de plictisitor sau înfundat: sub îndrumarea Universității de Științe Aplicate St. Pölten, tinerii defavorizați social au creat o băutură cu conținut scăzut de zahăr și i-au furnizat informații despre comportamentul sănătos al băuturii, potrivit pentru tineri. Nu numai tinerii beneficiază de acest proiect, deoarece băutura ar trebui să fie disponibilă în continuare. [Continuați lectură]
Ursii gumiți la microscop în timpul testului cu zahărul
Joi, 1 iunie 2017 | Fara comentarii
Anul acesta, la congresul VDD de la Wolfsburg, competiția Nutri-Science GmbH a fost foarte apreciată. Scopul a fost determinarea conținutului de zahăr dintr-un borcan de urși gumosi. Programele software nutriționale NutriGuide® și Prodi® ar putea fi folosite pentru a ajuta. [Continuați lectură]
De ce obezitatea este mai frecventă în climă mai caldă
Adaptările evolutive ar putea explica de ce mai mulți oameni din regiunile mai calde sunt obezi. THADA, o genă care reglează echilibrul dintre căldura corpului și stocarea energiei, ar putea juca un rol central în acest sens. [Continuați lectură]
Dieta ketogenică ca opțiune de terapie pentru gută
Miercuri, 24 mai 2017 | 8 comentarii
O mulțime de grăsimi, dar aproape fără carbohidrați: o dietă ketogenică are potențialul de a atenua simptomele gutei și ar putea fi folosită și în viitor pentru alte reacții inflamatorii legate de vârstă. Într-un studiu recent, oamenii de știință de la Școala de Medicină Yale au identificat mecanismele care stau la baza. [Continuați lectură]
Noua ediție - The Nutritionist
Numărul actual tratează următoarele subiecte: Stilul de viață și dieta maori din Noua Zeelandă, Cu un stil de viață nesănătos: proteinele vegetale reduc riscul de deces, proteinele animale nu, paradoxul obezității respins, NOI cursuri de formare avansată de la Academia Germană de Medicină Nutritivă eV (DAEM): Seminarii de caz specifice indicațiilor. [Continuați lectură]
Boala celiacă: Reovirusul mediază manifestarea bolii
Joi, 18 mai 2017 | Fara comentarii
O infecție cu reovirusul aparent inofensiv și răspândit poate declanșa reacții imune la glutenul proteinei din cereale și astfel poate declanșa boala celiacă. Acest rezultat al cercetării, publicat recent în revista Science, ar putea contribui pe termen lung la dezvoltarea unui vaccin celiac pentru persoanele predispuse genetic. [Continuați lectură]
Sarea îți face sete? Nu, flămând!
O dietă sărată crește setea doar pentru o perioadă scurtă de timp. Luată în considerare pe o perioadă mai lungă de timp, oamenii tind să bea mai puțin atunci când mănâncă alimente sărate, deoarece sarea declanșează un mecanism de economisire a apei în rinichi. Cu toate acestea, acest lucru are prețul său, așa cum a raportat recent o echipă internațională de oameni de știință. [Continuați lectură]
Rețete pe internet, rețete din cărțile de bucate bestseller și mese gata făcute în comparație: care feluri de mâncare sunt cele mai sănătoase?
Joi, 11 mai 2017 | Fara comentarii
Când comparați rețetele dintr-un portal de rețete, un bucătar popular de televiziune și rețetele de masă gata făcute cu recomandări dietetice stabilite, rețetele online au avut un rezultat destul de slab. Motivul pentru aceasta a fost conținutul ridicat de grăsimi totale și grăsimi saturate, pe de o parte, și conținutul scăzut de fibre, pe de altă parte. [Continuați lectură]
Sarcină scăzută în grăsimi, zahăr scăzut, energie scăzută, ...: Publicitatea cu un conținut redus de nutrienți este adesea înșelătoare
Declarația „cu conținut scăzut de grăsimi” de pe ambalajele pentru pizza nu este neapărat sinonimă cu declarația „cu conținut scăzut de grăsimi” de pe altă pizza sau alte alimente. Potrivit unui studiu recent, acest lucru afectează consumatorii în alegerea alimentelor valoroase din punct de vedere nutrițional. [Continuați lectură]