4 alternative delicioase fără paste; Ce viață

Nu aveți paste acasă chiar acum? Sau vrei doar să gătești altceva decât pastele? Nu este atât de ușor, nu? Deoarece tăiței au un mare avantaj: pot fi folosiți pentru a evoca mâncăruri delicioase pe care aproape toată lumea le va plăcea fără prea mult efort. Dar tăiței nu este singurul în asta! Vă vom oferi un impuls creativității și vă vom prezenta alternative la fidea bună.

Cuscus - rapid de pregătit, ușor de combinat

Aduceți apa la fierbere, turnați de 1,5 ori cantitatea de cuscus peste ea și lăsați-o să se umfle timp de cinci până la zece minute. Terminat! Gătitul cu greu poate fi mai rapid sau mai ușor. Aceasta înseamnă că felurile de mâncare cu cuscus prezintă avantaje similare cu cele ale pastei rapide. În plus, cuscusul se umple, pe bază de mei, fără gluten, conține potasiu și chiar are valori nutriționale similare celor mai multe paste.

Nu există limite pentru imaginația ta în timpul pregătirii. Dacă vă place puristul, puteți rafina cuscusul cu un pic de bulion, un ciorb sau condimentele preferate în timp ce acesta se umflă și savurați-l ca însoțitor pentru carne și legume. Alternativ, puteți folosi boabele mici pentru a evoca salate grozave. Combinați cuscusul răcit cu roșii tocate, castraveți și ardei, de exemplu. Se amestecă dressingul preferat și se toarnă peste ea brânză feta cubulețe - și ai salata proaspătă și hrănitoare.

Lintea - bogată în proteine, versatilă

Ca leguminoase, linte sunt bogate în proteine și conțin în principal carbohidrați cu lanț lung. Acest lucru înseamnă că vă determină creșterea nivelului de zahăr din sânge doar încet și astfel vă asigură că rămâneți plin mai mult timp. Puteți găsi lentile în numeroase variante și culori. Acestea diferă în primul rând prin gustul și proprietățile de gătit. Lintele decojite au un gust tipic de nuci și picant și durează mai mult timp pentru a găti. Rămân ferm până la mușcătură mai mult timp în timpul pregătirii. Lintea decojită, adică roșie sau galbenă, are o aromă destul de dulce și devine foarte moale atunci când este gătită. Similar cu cuscusul, puteți evoca salate imaginative din linte sau le puteți transforma într-un chili delicios.

Năut - cremos sau crocant

Năutul își găsește din ce în ce mai mult drum pe farfurii germane. Le întâlnim în cele mai variate forme. Cel mai bine este să folosiți imediat năut gătit conservat. Ca versiune uscată, trebuie să le lăsați să se înmoaie cel puțin 24 de ore înainte de consum, apoi clătiți bine și gătiți timp de 30 până la 40 de minute până când sunt cu adevărat moi. Puteți purea năutul gătit și le puteți folosi pentru a face bile de hummus sau falafel. Sunt mai puțin cunoscute atunci când sunt servite reci ca garnitură creativă într-o salată. Combinați-le, de exemplu, cu salată de miel, rachetă, brânză feta, roșii cherry și nuci. Dacă prăjești năutul pre-gătit în tigaie sau îi coaceți în cuptor, aceștia primesc o adevărată mușcătură și pot fi savurați minunat cu sosuri ușoare. Puteți găsi mai multă inspirație pentru a găti cu naut în minunatul nostru articol despre bucătăria din Levant.

Trendul alimentar Zoodles - spaghetele de dovlecei

Acest sfat întoarce lumea pastelor cu capul în jos: pur și simplu pregătiți-vă singur spaghetele - din dovlecei. Tăiței făcuți din dovlecei (în engleză pentru tăiței) sunt, de asemenea, cunoscuți sub cuvântul creație „Zoodles”. Tăiței de dovlecei au un conținut scăzut de carbohidrați, fără gluten și bogat în substanțe nutritive. Pot fi preparate ca orice fel de mâncare normal de paste și aduc o porție bună de legume în farfurie. Tot ce aveți nevoie pentru a face tăiței vegetali este un tăietor spiralat. Îl puteți folosi, de asemenea, pentru a face morcovi, castraveți, rați sau sfeclă roșie într-un aspect spaghete. Alternativ, puteți utiliza un cojitor de cartofi. Spălați bine dovleceii, îndepărtați tulpina și apoi tăiați-o în fâșii fără a o curăța. Puteți fie să le prăjiți în tigaie timp de una până la două minute, sau să le ștergeți în apă sărată. Apoi savurați cu pesto-ul preferat sau cu un sos de paste.

Apropo, zoodle sunt un sfat excelent dacă suferiți de intoleranță la gluten. Chiar dacă doriți să câștigați experiență ca flexitar sau căutați idei pentru o dietă vegană, acestea sunt o îmbogățire pentru plăcerea de zi cu zi.

Aveți întrebări despre dieta dvs. sau căutați inspirație pentru planul dvs. personal de nutriție? Sfaturile noastre nutriționale vă vor sprijini cu sfaturi valoroase. De asemenea, puteți găsi sfaturi în orice moment pe forumul nostru de experți în nutriție.

AOK Hessen dvs. vă urează o poftă bună și cea mai bună sănătate.