4 Dezavantaje ale unei diete pescariste - Ghid de rețete Ghid de rețete
Sfaturi de pregătire și servire
O dietă „pescatariană” sau „pesco-vegetariană” este în esență o dietă vegetariană care include și peștele ca sursă suplimentară de proteine. O dietă pescatariană combină multe dintre beneficiile unei diete pe bază de plante, inclusiv o compoziție corporală mai slabă, un risc mai scăzut de boli de inimă și o inflamație mai puțin intensă, oferindu-vă în același timp o mare flexibilitate în alegerea proteinelor. Dar există și unele dezavantaje.
Sfaturi de pregătire și servire
Deși o dietă pescatariană este considerată, în general, foarte sănătoasă, dezavantajele sale potențiale includ expunerea la mercur, precum și probleme etice privind practicile de creștere a peștilor și recoltarea în sălbăticie, precum pescuitul excesiv, utilizarea antibioticelor și capturile accidentale.
Beneficiile unei diete pescatariene
În primul rând, avantajele: Deși cercetările clinice privind dieta pescatariană nu sunt foarte extinse, această dietă este foarte asemănătoare cu dieta mediteraneană, care a fost cercetată pe larg și are speranță de viață, reducând în același timp riscul. Dezvoltați mai multe afecțiuni cronice, inclusiv boli de inimă și diabet de tip 2, precum și cancer de sân.
O dietă pescatariană ajută, de asemenea, să umple multe dintre deficiențele nutriționale care pot fi prezente într-o dietă vegetariană tipică, deoarece fructele de mare grase conțin vitamina D benefică și acizi grași omega-3, în timp ce peștele este consumat. întreg (cum ar fi hamsii) poate fi o sursă benefică de calciu. Fructele de mare conțin, de asemenea, vitamina B12, care poate lipsi în multe diete vegetariene.
Opțiunile de pește și fructe de mare pot fi surprinzător de bogate în fier - un alt nutrient cu care se confruntă uneori vegetarienii, mai ales că alimentele pe bază de plante conțin fier non-hem, ceea ce organismul nu are. t absorbit la fel de ușor ca fierul hemic din surse animale. De exemplu, într-un articol din jurnalul de comerț dietetic de azi, Janis Jibrin, autorul The Pescetarian Plan, notează că 4 uncii de midii conțin aproape jumătate din aportul zilnic recomandat de fier.