5 mituri despre dieta paleo Aceasta este ceea ce au mâncat cu adevărat oamenii din epoca de piatră - WMN

5 mituri despre dieta paleo: asta au mâncat cu adevărat oamenii din epoca de piatră

Dieta paleo crește în popularitate. Citiți aici care mituri despre dieta epocii de piatră sunt greșite și ce s-a mâncat cu adevărat acum peste 10.000 de ani.

dieta

Diabetul, hipertensiunea arterială și obezitatea sunt „boli ale civilizației” tipice care, potrivit susținătorilor dietă Paleo este de vină dieta modernă nesănătoasă. Conform principiului epocii de piatră, ar trebui să evităm bombele de carbohidrați produse în agricultură și să ne adaptăm dieta la paleolitic.

De fapt, foarte exemplar pentru a-ți dori ceva natural între cultivarea în fabrică și pesticidele agricole. Din nefericire este multe dintre ipotezele dietei Paleo sunt pur și simplu greșite. Vă vom spune aici ce sunt și ce au mâncat cu adevărat oamenii din Epoca de Piatră.

Toate Miturile paleo De asemenea, puteți găsi un scurt rezumat aici.

Dieta epocii de piatră: aceste alimente sunt permise

Principiile de bază ale nutriției din epoca de piatră sunt ușor de explicat, dar dificil de implementat. Ceea ce vine pe farfurie este mai deschis decât alte diete. Singura cerință este aceea strămoșii noștri au putut strânge mâncarea, culege, pescui sau vâna. Ceea ce rămâne sunt aceste alimente:

  • carne
  • peşte
  • fructe
  • legume
  • Ouă
  • Berry
  • Ciuperci
  • Ierburi
  • nuci
  • Miere

Prelucrarea cerealelor nu a fost inventată decât mai târziu. Trebuie să te descurci fără pâine și paste. Același lucru este valabil și pentru produsele lactate, leguminoasele și majoritatea uleiurilor. Cartofii și orezul sunt permise numai în cantități mici și de fapt nu este o componentă de bază a unei diete paleo cu conținut scăzut de carbohidrați. Ca să nu mai vorbim de alcool, produse de confort și fast-food.

Aceste 4 ipoteze paleo sunt greșite

În spatele dietei epocii de piatră se presupune că alimentele moderne ne perturbă sistemul digestiv și metabolismul. Mic de statura: Corpul nostru nu s-a obișnuit cu dieta de astăzi. La fel ca majoritatea afirmațiilor despre dieta epocii de piatră, ipotezele abia se bazează pe dovezi științifice.

Mitul 1: Oamenii sunt făcuți numai pentru anumite alimente

Paleoliticul ocupă cea mai mare parte a istoriei umane. Presupunerea că corpul nostru s-a adaptat perfect mediului în acest timp nu este totuși durabilă. Evoluția poate fi teribil de rapidă, la urma urmei, se află între omul din epoca de piatră și noi în jur de 700 de modificări genetice.

Cel mai bun exemplu că evoluția nu are nevoie de 10.000 de ani pentru anumite adaptări este laptele. Cu La creșterea bovinelor a apărut enzima lactază iar intoleranța la lactoză a dispărut aproape complet în câteva zeci de generații.

Dacă acest lucru nu funcționează, susținătorii Paleo se orientează adesea spre popoarele indigene. Vânătorii-culegători moderni servesc drept exemple primordiale ale unuia Dieta în armonie cu natura. Este adevărat, dar nu toată lumea are mult de-a face cu dieta din epoca de piatră. Inuții mănâncă carne și pește, Kungii africani sunt preponderent vegetarieni, Maasai se bazează pe lapte ca principal aliment - contrar tuturor reglementărilor paleo.

Mitul 2: Oamenii sunt făcuți pentru carne

Majoritatea dietelor paleo includ carne, de obicei în cantități mari. Din fericire, dieta paleo are puțin de-a face cu felii de salam ambalate și de mortadela în masă. În schimb, una sau cealaltă friptură este servită mai des Compania Bio-Du-te la contra. S-a dovedit că strămoșii noștri sunt carnivori. Dar, prin urmare, suntem și noi adaptați la el?

Răspunsul descurajant este nu, din mai multe motive. Flora intestinală umană, tractul digestiv lung și molarii mari demonstrează acest lucru Oamenii predominant erbivori sunteți. În plus, nu putem sintetiza vitamina C. Ceea ce arată că suntem chiar dependenți de hrana pe bază de plante.

Teoria oameni carnivori din epoca pietrei rezista bine, dar de fapt se aplica numai celor care au locuit in zone in care plantele sunt insuficiente. Ipotezele greșite apar deoarece oasele au o durabilitate mult mai bună și deoarece metodele analitice nu sunt fiabile.

Analiza izotopului azotului poate fi utilizată pentru a determina unde se află o ființă vie în lanțul alimentar. Cu cât este mai mare Proporția izotopului de azot greu din oase și dinți, cu cât ființa vie este mai probabil un carnivor.

Problema: de asemenea clima, accesul la apă și alte diete influențează rezultatul. Oamenii din Africa de Est au valori mai mari decât leii, mayașii au valori comparabile cu jaguarii care trăiesc acolo.

Fără îndoială, carnea a fost consumată și în epoca de piatră. Cu toate acestea, este mai slab și mult mai puțin decât presupun mulți.

Mitul 3: Nu existau aproape niciun carbohidrat în epoca de piatră

Invenția Agricultura este sursa tuturor relelor. Un număr surprinzător de oameni sunt de acord asupra acestui lucru dintr-o mare varietate de motive. Este o prostie că boabele și leguminoasele ar trebui evitate din această cauză.

Primele instrumente de mortar au fost fabricate cu 20.000 de ani înainte de inventarea agriculturii, analizele de calcul arată că Orzul și leguminoasele erau în meniu încă din epoca de piatră și un studiu în revista științifică Ştiinţă rapoarte despre descoperirile de rizomi cu amidon, care indică „cartoful african”, care este și astăzi răspândit.

Mitul 4: Ne putem hrăni ca oamenii din epoca pietrei

Formele sălbatice sunt dispărute. Aproape tot ce mâncăm și astăzi este crescut și domesticit.

Bananele conțineau semințe și miezuri, ceea ce ar face mult mai dificil să mănânci. Omul a reacționat așa cum era de așteptat și tocmai a înmulțit calitățile proaste. Rezultatul: bananele sunt o gustare sănătoasă și rapidă între ele, dar din păcate nu se mai pot reproduce singure. Fiecare banană este doar o clonă a altei banane.

Același lucru este valabil și pentru salată, broccoli și morcovi. Fanii Paleo sunt deosebit de afectați de Caz limită de ulei de măsline. Deoarece uleiul de fructe din măsline este de fapt permis, se știe acum că produsul este de origine țărănească.

Mitul 5: Dieta Paleo este sănătoasă și vă ajută să pierdeți în greutate

Această presupunere este doar parțial adevărată. În teorie, dieta Paleo urmează teoria cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă majoritatea alimentelor sunt obținute din grăsimi și proteine, metabolismul se schimbă. Grăsimea este exploatată și arsă ca primă sursă de energie. Unii medici avertizează împotriva dietei cu conținut scăzut de carbohidrați prea multă carne grasă mănâncă, mai devreme sau mai târziu va simți bolile secundare. A fi supraponderal poate duce și la probleme articulare, hipertensiune arterială și depresie.

Studiile arată, totuși, că dieta din epoca de piatră poate reduce multe boli. Acestea includ, de exemplu, cancerul de colon, epilepsia, diabetul și chiar stresul oxidativ. Cu toate acestea, acest lucru se datorează mai puțin faptului că persoanele testate s-au limitat la anumite alimente permise, dar mai mult la schimbarea generală a dietei.

Ce putem învăța din dieta paleo?

Alimentele paleo au puțin de-a face cu dieta tipică din epoca de piatră. De asemenea, este greșit să le etichetezi ca fiind lipsite de sens. Putem lua multe cu noi de la început.

De exemplu, ar trebui să evităm alimentele foarte procesate și excesul. Oamenii din epoca de piatră ar avea pentru un litru de limonadă peste trei metri de trestie de zahăr trebuie să mănânce. O cantitate imensă în comparație cu sifonul pe care l-am folosit pentru a spăla micul mini-pizza de la brutărie. S-a dovedit că lipsa produselor finite asigură reducerea tulburărilor metabolice și a bolilor stilului de viață.

O altă lecție este de a face meniul nostru mai divers. În epoca de piatră, mâncarea nu era disponibilă tot timpul sau în niciun moment al anului. A dieta echilibrata si variata este adesea cheia unei mai bune stări de sănătate și sănătate. Acest lucru este confirmat și de numeroasele culturi alimentare din întreaga lume. Nu suntem legați de anumite alimente. Dimpotrivă, tocmai capacitatea noastră de a ne adapta la diferite alimente a fost cea care ne-a asigurat supraviețuirea.

Mai multe despre alimentația sănătoasă?

De asemenea, vă vom spune cum vă afectează o dietă vegetariană corpul și ce se întâmplă dacă beți apă cu lămâie în fiecare zi.

A mânca ca în epoca de piatră este prea plictisitor pentru tine? Aici puteți afla tot ce știm astăzi despre sexul în epoca de piatră.

Reamintirea produsului: dezinfectant în răspândire

Unele tartine organice sunt retrase din gama din toată Germania. Conțin dezinfectanți toxici.

Melissa Wood Health: 12 minute de corpul visului și de iubirea de sine

Gata cu insultele: formulați corect critici constructive

Pregătiți legume congelate: așa devine foarte crocant