5 sfaturi de gătit pentru a mânca în vacanță în camping; GHID TURISTIC
Gătitul și mâncarea delicioasă în vacanță nu trebuie să fie complicat
Foto: Getty Images
Fie în fața cortului, fie în casa mobilă: într-o vacanță de camping, opțiunile de gătit sunt adesea foarte limitate. Cu toate acestea, călătorii nu trebuie să mănânce în mod constant paste, conserve, sandvișuri, legume crude sau cartofi prăjiți de la chioșc. Există alternative mai bune pentru a te face singur.
Două blaturi sau un aragaz pe gaz, câteva oale, o tigaie, dar un cer plin de stele și senzația de libertate - vacanța într-un cort sau casă mobilă este relaxarea perfectă pentru mulți oameni. În ciuda spațiului limitat, călătorii în niciun caz nu trebuie să mănânce ravioli conservate în fiecare zi.
Gratarul este un clasic atunci când faci camping. Este rapid, distractiv și are un gust bun. Cu toate acestea, nu ar trebui să porniți grătarul în fiecare zi. Foto: Tobias Hase
1. Aprovizionarea de bază cu alimente
Pentru ca masa de camping să ofere cât mai multă varietate posibil, turiștii ar trebui să cumpere niște produse și să le ia cu ei înainte de a pleca. Acestea includ sare, piper, zahăr, miere, ulei și oțet.
2. Luați cu voi produse versatile
„Unele produse pot fi variate în multe feluri”, spune Claudia Seifert, autoră de cărți de bucate din Hamburg. De aceea, ia cu ea mereu o cantitate de couscous, bulgur și gnocchi, precum și paste, naut, cutii de bucăți de roșii, anghinare, bulion de legume organice sub formă de pudră, amestecuri de condimente și ierburi din Provence.
„Lentilele pot fi folosite și într-o varietate de moduri”, adaugă Anita Lorenscheit, ofițer de presă la închirierea McRent RV din Isny lângă Kempten în Allgäu. Ea procesează leguminoasele în bile mici, o salată sau le servește drept garnitură cu ceapă și roșii.
Lorenz Becker, bucătar-șef la restaurantul „Austeria Brasserie” din Berlin, recomandă să luați conservele de ton, capere și pesto într-un pahar. Pâinea prăjită este, de asemenea, un jack-of-all-trade: șunca, racheta și mozzarella sunt plasate între două felii de pesto și prăjite în tigaie atunci când sunt pliate. „Și aveți deja Tramezzini”, explică Becker. Alternativ, toastează pâinea în tigaie și apoi o perie cu pasta picantă de condimente Harissa din tub. "Împreună cu cuscusul, este rapid și ușor de făcut, dar are un gust minunat."
3. Gatiti alimentele care au nevoie doar de o oala
Cel mai bine este să puteți pregăti totul într-o singură tigaie când faceți camping - ca această omletă delicioasă de roșii și șuncă. Foto: AT-Verlag/Julia Hoersch/Foodstyling: Claudia Seifert
4. Folosiți resturile pentru alte mese
„Ce a mai rămas poate fi folosit pentru a face o salată a doua zi”, sfătuiește Lorenscheit. Cartofii se transformă în tortilla cu ouă pe aragazul sau plita. Dacă rămân chifle rămase de la micul dejun, acestea sunt transformate într-un amestec de lapte și ouă, apoi prăjite în tigaie - „bieții cavaleri” sunt gata.
Așa se pot folosi resturile: cartofii prăjiți din tuberculi care au fost fierți cu o zi înainte se fac rapid. Foto: Tobias Hase
Dinte dulce nu trebuie neglijat: Puteți carameliza zahărul într-o tigaie fierbinte, puteți pune o banană în ea și îl prăjiți scurt cu o păpușă de unt. „În cele din urmă, adăugați una sau două linguri de cremă de alune”, spune Becker, dezvăluind o rețetă de desert.
Chiar și pentru cei cu un dinte dulce, deliciile pot fi evocate pe aragazul de camping - clătitele cu fructe, de exemplu, nu sunt prea scumpe. Foto: AT-Verlag/Julia Hoersch/Foodstyling: Claudia Seifert
5. Folosiți specialități regionale
„Dar ar trebui să fiți deschis produselor din țările în care călătoriți”, sfătuiește Seifert. „Este interesant să cumperi produse proaspete în piețe sau supermarketuri și să improvizezi.” Așadar, ea își ia spontan atunci când descoperă pește proaspăt. De asemenea, are întotdeauna cu ea mici recipiente de plastic. „Când întâlnești un tufiș de fructe de pădure, poți culege câteva fructe de padure și le poți prelucra proaspete”, explică Seifert.