5 sfaturi pentru a reduce consumul de zahăr
Ah zahăr! Subiect vast și bogat! Am făcut deja un articol pe această temă în altă parte: zahărul te îngrașă ?
Astăzi am vrut să vă dau sfaturile mele pentru reducerea aportului de zahăr.
OMS recomandă ca 5-10% din caloriile noastre zilnice să fie legate de aportul de zahăr, care are în medie 50 de grame de zahăr pe zi. Per total, consumăm aproape 100 de grame pe zi !
Diferența este uriașă, dar, în privința noastră, trebuie remarcat faptul că de multe ori nici nu ne imaginăm că ceea ce mâncăm conține zahăr.
Zahărul este pretutindeni, chiar și acolo unde nu vă așteptați ca în pâine, mese gata și mezeluri.
Există diferite tipuri de zahăr și uneori este dificil de navigat.
Cele mai cunoscute și mai utilizate sunt:
- glucoză (în principal zahăr din alimente cu amidon),
- fructoză (zahăr și miere din fructe),
- zaharoză (zahăr alb, cel pe care îl folosim în rețetele noastre de tort de casă, de exemplu),
- maltoză (zahăr de malț găsit în orz);
- lactoză (zahăr din lapte).
Zahărul se găsește și sub formă de sirop de porumb (mai ales în America de Nord și, mai mult, sub formă de porumb modificat genetic, dar asta este o altă poveste), sau sirop de orez și, bineînțeles, sunt de evitat.
Pentru mine este în regulă să mănânc alimente dulci natural, cum ar fi fructele (deși unii recomandă limitarea consumului tocmai din cauza zahărului) sau amidon (de preferință cereale integrale).
Problema este toate aceste zaharuri adăugate artificial, ale căror cantități sunt uneori uimitoare. !
Deci, cum putem reduce consumul de zahăr? Vă dau sfaturile mele !