7 Efecte secundare d; prea mult oțet de mere
Cu toate acestea, oamenii și-au exprimat îngrijorarea cu privire la siguranța acesteia și la posibilele efecte secundare.
Acest articol este despre potențialele efecte secundare ale oțetului de mere.
De asemenea, oferă instrucțiuni despre cum să consumați oțet de mere în siguranță.
Ce este oțetul de mere ?
Oțetul de mere se face prin combinarea merelor cu drojdia.
Drojdia transformă apoi zahărul din mere în alcool. Se adaugă apoi bacterii la amestec, care fermentează alcoolul în acid acetic (1).
Acidul acetic reprezintă aproximativ 5-6% din oțetul de mere. Este clasificat ca un "acid slab", dar are încă proprietăți acide destul de puternice atunci când este concentrat.
Pe lângă acidul acetic, oțetul conține apă și urme de alți acizi, vitamine și minerale (1).
Mai multe studii efectuate la animale și oameni au arătat că acidul acetic și oțetul de mere pot favoriza arderea grăsimilor și scăderea în greutate, scăderea zahărului din sânge, creșterea sensibilității la insulină și îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge. 8).
Oțetul de mere este fabricat din acid acetic, care poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate. Acestea includ scăderea în greutate, scăderea zahărului din sânge și niveluri mai sănătoase de colesterol.
7 efecte secundare ale oțetului de mere
Din păcate, sa raportat că oțetul de mere provoacă unele efecte secundare.
Acest lucru este valabil mai ales la doze mari.
Deși cantitățile mici sunt de obicei fine și sănătoase, a lua prea mult poate fi dăunător și chiar periculos.
1. Golirea întârziată a stomacului
Oțetul de mere ajută la prevenirea vârfurilor zahărului din sânge prin reducerea ritmului cu care mâncarea părăsește stomacul și intră în tractul digestiv inferior. Acest lucru încetinește absorbția sa în sânge (9).
Cu toate acestea, acest efect poate agrava simptomele gastroparezei, o afecțiune frecventă la persoanele cu diabet de tip 1.
În gastropareză, nervii din stomac nu funcționează corect, astfel încât alimentele rămân în stomac prea mult timp și nu sunt golite la o rată normală.
Simptomele gastroparezei includ arsuri la stomac, balonare și greață. Pentru diabeticii de tip 1 cu gastropareză, este foarte dificil să se prevadă când se va administra insulina la mese, deoarece este dificil să se prevadă cât va dura până când alimentele vor fi digerate și absorbite.
Un studiu controlat a implicat 10 pacienți cu diabet de tip 1 și gastropareză.
Apă potabilă cu 2 linguri. (30 ml) de oțet de cidru de mere a crescut semnificativ timpul în care mâncarea a fost în stomac, comparativ cu apa simplă (10).
S-a demonstrat că oțetul de mere întârzie viteza cu care mâncarea părăsește stomacul. Acest lucru poate agrava simptomele gastroparezei și poate face controlul glicemiei mai dificil pentru persoanele cu diabet de tip 1.
2. Efecte secundare digestive
Oțetul de mere poate provoca simptome digestive neplăcute la unii oameni.
Studiile efectuate la oameni și animale au arătat că oțetul de mere și acidul acetic pot scădea pofta de mâncare și pot promova sentimentele de plenitudine, ducând la o reducere naturală a aportului de calorii (11, 12, 13).
Cu toate acestea, un studiu controlat sugerează că, în unele cazuri, apetitul și consumul de alimente pot scădea din cauza indigestiei.
Persoanele care au consumat o băutură care conțin 25 de grame de oțet de mere au raportat că au mai puțin pofta de mâncare, dar și greață mult mai puternică, mai ales când oțetul a făcut parte dintr-o băutură după gust.
Oțetul de mere poate ajuta la reducerea poftei de mâncare, dar poate provoca și greață, mai ales atunci când este luat ca parte a unei băuturi cu gust prost.
3. Conținut scăzut de potasiu și pierdere osoasă
Nu există studii controlate privind efectele oțetului de mere asupra nivelului de potasiu din sânge și asupra sănătății oaselor în acest moment.
Cu toate acestea, un caz de pierdere scăzută de potasiu din sânge și de pierdere osoasă a fost atribuit dozelor mari de oțet de mere luate pe o perioadă lungă de timp.