A y este, c; este primăvara și timpul pentru a schimba meniul!
25 martie 2019 - Partajare
Mugurii sunt înfloriți, terasele sunt pline, starea de spirit este bună, precum și vremea. Dar ce se întâmplă mai exact? Primavara a sosit ! Și da, revenirea zilelor însorite ne face fericiți. A sosit momentul să schimbăm meniul și să avem un aspect nou. Este sfârșitul supelor, oalelor, dovlecelului, varzei. Îi iubim atât de mult, dar le spunem că ne vedem anul viitor și fără regrete.
O repetăm în continuare, trebuie să mănânci fructe și legume de sezon. Pentru a vă ajuta puțin, vă dezvăluim totul despre legumele emblematice ale momentului și cum să le gătiți. Salutăm sparanghelul, spanacul, ridichile și alte mazăre. La sobele tale !
Sparanghel
Regina primăverii, care se bucură în aprilie și mai, este de top la toate nivelurile. O sursă puternică de vitamina C, magneziu și fier pentru foarte puține calorii. Este un adevărat aliat de slăbire, dacă nu îl asociați cu un sos holandez bun (bineînțeles). Ne place într-o gratinare, într-un sos, într-o plăcintă sau pur și simplu cu puțină sare. Pentru gătit, faceți cum doriți, sparanghelul nu este dificil, în tigaie, în cuptor sau în apă, se adaptează !
Spanac
Spanacul este o legumă cu frunze și una dintre cele mai ușoare legume, este, de asemenea, foarte bogată în minerale și săracă în calorii. Ne amintim cu toții de Popeye și de faimosul spanac care îl face puternic pentru că este plin de fier! DEFECȚIE! Spanacul are un conținut de fier destul de mediu. Un alt mit străpuns până în prezent! Sezonul spanacului se desfășoară din aprilie până în iunie, deci profitați la maximum cât durează.
Mazăre
Dar ce este mai exact mazărea? O legumă, o sămânță, o leguminoasă? Deși aparține familiei leguminoaselor, mazărea este o sămânță imatură care se mănâncă ca legumă. Se mănâncă tot anul congelat sau conservat, dar să profităm de ocazie pentru a-l mânca proaspăt, este sezonul (din aprilie până în iulie). Conține o mare varietate de vitamine, minerale și este, de asemenea, o sursă excelentă de fibre.