Academia de fotbal WBS Varșovia
Influența dietei asupra comportamentului copiilor
Dietă. de obicei îl asociem cu numeroase limitări, sacrificii și stres. Și nu despre asta este vorba despre viață. Ca și în multe alte aspecte ale vieții de zi cu zi, metoda pasului mic funcționează bine și aici. Doar o introducere lentă, dar sistematică, a obiceiurilor alimentare adecvate poate duce la succes. Acest lucru este cu atât mai adevărat pentru copii. Dacă dieta copilului dumneavoastră se baza anterior pe consumul neregulat de mese și gustări „nesănătoase” erau în meniu, nu vom schimba totul dintr-o dată. Este ca în timpul unui joc când un jucător primește un număr mare de mesaje despre jocul său de la antrenor, coechipieri, părinți și alți suporteri. Se simte confuz, pierdut și îi este greu să ia decizii.
Astăzi ne concentrăm asupra uneia dintre problemele de bază ale alimentației copiilor, și anume prezența unui număr mare de gustări și băuturi „colorate” nesănătoase în dietă. Și vorbim aici nu numai despre prezența zahărului în compoziția dvs., ci și despre prezența multor substanțe suplimentare care afectează sănătatea copilului.
Hiperactivitate, iritabilitate, anxietate, agresivitate, tulburări de somn, probleme de concentrare și atenție, probleme de gândire logică. Acest lucru este influențat și de o dietă bogată în gume, acadele, înghețată, chipsuri, băuturi colorate și cofetărie. Ce anume este responsabil pentru aceasta? Printre altele, substanțe suplimentare, cum ar fi: E102 tartrazină, E104 galben chinolină, E110 galben portocaliu, E122 azorubină/carmisină, E124 roșu coșineală, E129 roșu allura. Este corect că coloranții sintetici menționați mai sus sunt substanțe aprobate, deoarece multe studii științifice și-au redus dozele admise. iar pentru unele alimente utilizarea lor a fost chiar interzisă. Acest fapt poate fi încurajator, dar ar trebui să ne amintim că consumul de produse multiple care conțin aceste ingrediente în același timp se va acumula în organism și, prin urmare, va depăși standardele admise. Este demn de remarcat faptul că aceste substanțe nu se găsesc numai în dulciuri. Se găsesc și în produse precum conserve de pește, conserve de legume, sosuri gata preparate și suplimente nutritive, motiv pentru care citirea etichetelor produselor este atât de importantă.
Dezvoltarea anormală a sistemului nervos, precum și tulburările de concentrare și gândire pot fi, de asemenea, legate de un deficit de omega-3 și minerale ale acizilor grași nesaturați (EFA) (zinc, fier, magneziu). În dieta unui tânăr sportiv, cu atât mai merită să acordați atenție porțiilor de pește gras (somon, macrou, ton, păstrăv), nuci, uleiuri vegetale, cereale integrale, crupe și leguminoase (mazăre, fasole, naut). Sucurile de legume (roșii, morcovi sau sfeclă roșie) sunt o sursă valoroasă a mineralelor în cauză. Dacă ne este greu să convingem un copil, încercăm să introducem aceste produse în cocktailuri de fructe și legume pe bază de apă, lapte, iaurt natural sau o băutură vegetală cu miere adăugată.
Pe scurt, nutriția afectează nu numai sănătatea, dezvoltarea copilului sau prevenirea bolilor civilizației, ci și comportamentul, starea de spirit și starea emoțională a copilului. Să încercăm să evităm dulciurile nesănătoase și să oferim în schimb copilului o gustare sub formă de fructe proaspete/uscate, legume, ciocolată neagră, nuci sau bare de muesli (în primul rând în ceea ce privește compoziția: produse din cereale, fără zahăr!). Să ne asigurăm că meniul pentru copii este dominat de cele mai puțin procesate produse care nu conțin zahăr sau culori artificiale. Atunci corpul unui tânăr atlet va funcționa cu siguranță mai bine atât la școală, cât și în timpul antrenamentului/jocului.
Dietetician al academiei de fotbal
Justyna Piskorz