Aceste 3 erori pe care l; toți facem cu pepene verde Actuelle The MAG
Alegerea, depozitarea și pregătirea ei nu este întotdeauna ușoară. Descoperiți trei sfaturi pentru a vă asigura că nu ratați consumul de pepene verde. Explicații.
Ne place pentru ușurința sa. Strecurat într-o salată, sorbet sau pur și simplu feliat, ce ar putea fi mai răcoritor decât pepenele verde? În plus față de latura sa de calmare a setei, acest fruct este un real activ de slăbire. Singura problemă: pentru a te bucura de ea, trebuie să știi cum să o prepari. O modalitate de a vă asigura că este gustoasă, dulce și mai ales, foarte crocantă.
Cum să alegi un pepene verde fără să greșești ?
Pe tarabele pieței, nu este întotdeauna ușor să găsești rara perlă. Și, din motive întemeiate, unii tind să-și dorească un fruct perfect verde și nemarcat. De fapt, însă, un pepene dulce plin cu apă poate fi recunoscut prin pielea sa ușor marcată. Acesta din urmă trebuie să includă o pată foarte galbenă, și mai ales nu alb. Și dacă este puțin deteriorat, este și mai bine. Brandurile de stil „pânză de păianjen” sunt chiar o garanție de calitate. Sunt semnul că albinele au venit să polenizeze fructele. Cu aceasta, pepenele tău va avea șanse mai mari să fie gustos și, mai presus de toate, mai dulce decât ceilalți. Pielea, la rândul ei, nu trebuie să fie strălucitor, semn că fructul nu este încă copt.
De ce nu ar trebui să congelați pepenele verde ?
Puține dintre produse nu pot fi depozitate în congelator. La fel ca legumele crude, ouăle sau maioneza, pepenele verde este unul dintre acele alimente care nu trebuie congelate. Motivul: ar risca pur și simplu să explodeze ! Compus din mai mult de 90% apă, pepenele verde nu suportă schimbarea temperaturii. Odată cu înghețarea, apa din fruct se transformă în cristale de gheață. Cu o astfel de presiune, cauzată de frig, fructele pot fi comprimate. Acesta este motivul pentru care explodează. Dacă acest lucru nu se întâmplă întotdeauna, se întâmplă mai ales la dezghețarea pepenelui. Cristalele de gheață se topesc, dar nu revin la forma lor originală. Pepenele va deveni apoi spongios, chiar foarte moale și toate aromele sale se evaporă.