Acestea sunt cele mai importante tendințe alimentare pentru 2019 SĂNĂTATEA FEMEILOR

Tendințe alimentare Aceste 10 tendințe alimentare vă așteaptă în 2019

An nou, noi tendințe: 2019 va fi din nou interesant culinar. Am creat cele mai tari 10 tendințe alimentare ale anului pentru dvs. Vă puteți aștepta, printre altele, la alimente exotice, cum ar fi un fruct care are gust de ciocolată sau înghețată delicioasă de avocado cu puține calorii. Dar accentul nu se pune doar pe alimente, deoarece anul acesta există o conștientizare complet nouă despre consum.

Cuvânt cheie: Hedonism sănătos. Întrebi: sănătos ce? Bine, cu alte cuvinte: alimentația sănătoasă combinată cu mai multă plăcere și bucurie. Pentru mulți, alimentația sănătoasă este o adevărată provocare, inclusiv renunțări și restricții. Acest lucru se va încheia în sfârșit în 2019: conștientizarea apare pentru a asculta mai mult propriul corp și nevoile acestuia - dar și pe cele ale mediului. Toate acestea se reflectă în cele 10 tendințe alimentare noastre.

1. Super zahăr: dulceață din fructul călugăr

Un înlocuitor sănătos al zahărului poate fi făcut din fructul călugăr din China, numit și Luo Han Guo. Fructul este de 300 de ori mai dulce decât zahărul comercial, dar în același timp nu are calorii. Spre deosebire de zahăr, acesta nu determină eliberarea insulinei, ceea ce îl face ideal pentru diabetici.

Datorită dulceaței neutre fără un gust neplăcut, zahărul călugărului poate fi utilizat în mod optim pentru îndulcirea produselor coapte, ceaiului și cafelei. Puteți cumpăra fructele întregi în magazinele asiatice, în timp ce zahărul călugăr poate fi comandat online numai în anumite magazine.

2. Fruct Nutella: sapot negru

Cei cu un dinte dulce iau notă: acest fruct din America Latină are gust de ciocolată. Pulpa maro închisă poate fi lingurată drept sau poate fi savurată ca o alternativă Nutella ca o răspândire. În ciuda gustului său dulce și cremos, sapotul negru are un conținut scăzut de calorii (mai puțin de 100 de calorii la 100 de grame). Este, de asemenea, o adevărată vitamină bombă care conține mult calciu, fosfor, potasiu, magneziu și vitaminele C, B1, B2 și E.

Puteți obține fructele în magazinele speciale de fructe. Alternativ, puteți cumpăra planta sau semințe și puteți savura fructele proaspăt recoltate.

3. Canabis în salată: ulei de cânepă

Uleiul de cânepă sau mai bine zis uleiul de CBD (CBD înseamnă cannabidiol) este fabricat din planta de canabis. Dar nu vă faceți griji, nu veți obține un nivel ridicat din acest ulei, deoarece THC psihoactiv (tetrahidrocanabinol) este eliminat prin procese speciale. Uleiul de CBD are efecte analgezice, anti-anxietate și antiinflamatoare. Proprietățile sale pozitive îl fac o tendință reală, care este puțin probabil să dispară în curând.

Puteți picura uleiul direct sub limbă sau îl puteți folosi ca ingredient în bucătărie, de exemplu în pansamente, scufundări, în muesli sau în alte feluri de mâncare reci.

4. Anti-plastic: paie de băut ecologice

Un tăiței de macaroane ca înlocuitor al paiului - cine nu a încercat asta în copilărie? De la interzicerea la nivelul UE a paielor de băut din plastic, au existat mai multe alternative ecologice, astfel încât în 2019 nu mai trebuie să ajungeți la paste.

Pe lângă paie de băut din sticlă, oțel inoxidabil, bambus și hârtie, există și paie făcute din resturi de mere. După ce ați terminat de băut, puteți pur și simplu să răsuciți paiul.

5. Lins sănătos: înghețată pe bază de plante

Vă va plăcea această tendință: înghețată delicioasă fără lapte, zahăr artificial sau păcat. În schimb, cu o mulțime de ingrediente bune din avocado, hummus sau tahini. Sună ciudat, dar are un gust grozav. O puteți comanda pe Internet, de exemplu de la Lieferello, sau o puteți face singură fără eforturi mari.

Bacsis: Pentru ca producția internă de înghețată să rămână fără stres, merită să investiți în matrițe practice de înghețată, de exemplu în matrițele Popsicle de pe amazon.de.

Rețeta noastră pentru 3 porții de înghețată de avocado:

400 ml lapte de cocos refrigerat
1 1/2 avocado
4 linguri sirop de agave
Suc de 1 tei

Pregătire:

Bateți partea fermă a laptelui de nucă de cocos răcit într-un blender până când este cremos. Puteți salva laptele de cocos lichid pentru alte feluri de mâncare.
Adăugați pulpa de avocado, sucul de lămâie și siropul de agave și amestecați totul energic.
Puneți masa de înghețată în forme de gheață sau într-un castron de plastic adecvat și lăsați-o să congeleze în congelator timp de aproximativ 5 ore.

6. Fructe de mare: Gustări din ocean

În plus față de tăiței clasici de alge, care au un pic de pește, tăiței de vară devin din ce în ce mai populari în acest an. Nu numai că au un conținut scăzut de calorii și grăsimi, dar au și un gust mult mai plăcut - pentru că sunt mai neutri - decât tăiței din alge marine. Alternativa pentru paste vegane, care amintește de tăiței de orez, se potrivește cel mai bine cu mâncărurile asiatice.

Pe lângă pastele făcute din alge, veți întâlni și mai multe gustări precum ciocolată cu alge, unt de alge, chipsuri din piele de somon și semințele de nuferi și nuferi în 2019.

7. Shiitake & Co.: Produse din ciuperci

Ciupercile sunt în tendință acum? Da, dar nu doar ca garnitură. Ciupercile au fost considerate de mult timp un mare substitut pentru carne în rândul legumelor, iar industria profită acum de acest lucru. În 2019, ciupercile vor fi folosite în tot mai multe produse, de exemplu ca hamburgeri de ciuperci sau ciuperci de slănină.

De asemenea, le puteți prepara cu ușurință singur: tăiați ciupercile shiitake sau maitake în felii subțiri și acoperiți-le cu un amestec de ulei de măsline, sos de soia sau tamari, semințe de susan și usturoi. După aproximativ 40 de minute la 190 ° C, vă puteți bucura de tendința alimentară auto-făcută 2019.

8. Ciugulitoare târâtoare: carne de insectă

Insectele sunt hrana viitorului. Nu numai că sunt sănătoși și incredibil de hrăniți, dar sunt și mai ecologici decât carnea. Până acum, puteai comanda raci în principal pe internet. Asta se schimbă în 2019! Veți găsi chiar și alimente precum bare, ciocolată, muesli, shake-uri, paste și burgeri cu insecte în multe supermarketuri. Primul burger de insecte a fost disponibil chiar la Rewe de anul trecut.

Și cine știe, poate că insectele bogate în proteine vor fi disponibile în curând în anumite restaurante și magazine de fast-food? Desigur, trebuie să o încercați pentru a vedea dacă este gustul dvs.!

9. Tendința aluatului: făină fără grâu

Nici această tendință nu poate fi oprită în 2019: deși erau deja multe făini fără grâu de cumpărat în magazinele ecologice sau online anul trecut, acestea fac acum saltul în reduceri. Se adaugă și noi soiuri, cum ar fi făina din cartofi dulci, linte, fasole albă, orez, semințe de in și castane.

Făinile speciale nu numai că au o proporție mare de proteine și fibre, dar conțin și puțini carbohidrați și sunt lipsite de gluten. Făina simplă de cereale poate fi ușor înlocuită de alternative sănătoase. Gama de făină fără grâu va crește semnificativ în 2019.

10. Reutilizare și reciclare: ambalaje durabile

Suntem deosebit de mulțumiți de această tendință: în 2019, supermarketurile vor lupta împotriva deșeurilor de plastic. Ambalajele din plastic sunt reduse sau înlocuite cu alternative reciclabile. Din ce în ce mai multe alimente sunt oferite spre vânzare în vrac și, în loc de pungi de plastic, puteți obține plasele proaspete reutilizabile în unele magazine. Implicați-vă în salvarea planetei este mai mult decât o tendință!

Care este tendința ta alimentară preferată pentru 2019? Cel mai important, ascultă de ce are nevoie corpul tău. Hedonismul sănătos creează o simfonie a plăcerii și a alimentației sănătoase. Acest lucru se reflectă, de asemenea, în tendințele alimentare, care obțin rezultate durabile și ingrediente bune.