Acizi linoleici conjugați (CLA) - importanță pentru reducerea grăsimii corporale la supraponderali - DGE

linoleici

Actual

Puteți găsi mai multe rețete delicioase aici.

Știți deja cartea noastră de bucate și cardurile noastre de rețete?

Acizi linoleici conjugați (CLA)

Importanță pentru reducerea grăsimii corporale în caz de obezitate

Întrebare: Pacienții supraponderali pot fi ajutați să-și reducă grăsimea prin completarea anumitor acizi grași?

Răspuns: Nu există dovezi suficiente că suplimentarea cu CLA este eficientă. Efectele secundare nu pot fi excluse.

Se spune că acizii linoleici conjugați (CLA, acizii linoleici conjugați) au efectul de a reduce grăsimea corporală, în principal pe baza rezultatelor experimentelor pe animale. Deși există o lipsă de rezultate semnificative ale cercetărilor pe oameni, numeroși furnizori de internet și farmacii comercializează deja suplimente CLA sau produse care conțin CLA ca ajutoare de slăbire pentru persoanele supraponderale sau ca substanțe pentru construirea mușchilor pentru sportivi. Popularitatea crescândă a CLA ca supliment alimentar necesită o educație științifică a populației cu privire la utilizarea sa la om: Cum ar trebui evaluat efectul postulat al CLA? Este suplimentarea cu CLA sigură și inofensivă pentru sănătate?

Ce sunt acizii linoleici conjugați?

Acizii linoleici conjugați (acizi octadecadienoici conjugați, CLA) reprezintă un grup de acizi grași polinesaturați care sunt izomeri ai acidului linoleic (acid cis-9, acid cis-12-octadecadienoic) (Fig. 1). Cea mai mare activitate biologică este atribuită izomerilor în configurația cis-9, trans-11 și trans-10, cis-12.


Fig. 1: acid linoleic conjugat

Unde apar acizii linoleici conjugați?

CLA se formează ca produs metabolic al acidului linoleic în rumenul rumegătoarelor de către izomeraza acidului linoleic a bacteriei pancreatice Butyrivibrio fibrisolvens. CLA se formează și în țesuturile rumegătoarelor (de ex. Glandele mamare), aici prin desaturarea acidului trans-11-octadecenoic (acid trans-vaccenoic).

Carnea rumegătoarelor (carne de vită, miel), precum și laptele și produsele lactate sunt, prin urmare, principalele surse de CLA în alimentația umană. Peste 90% din CLA ingerată prin alimente constă din izomerul cis-9, trans-11. Suplimentele comerciale CLA, pe de altă parte, conțin de obicei amestecuri de diferiți izomeri CLA cu un conținut ridicat de izomer cis-10, trans-12.

Și la om, CLA poate fi produsă prin izomerizare din acid linoleic, indusă de activitățile microbiene anaerobe din intestin sau de radicalii liberi. Mai mult, pot fi produse și prin desaturare din acid trans-vaccenic. Anumite țesuturi din corpul uman conțin, prin urmare, cantități mici de CLA.

Cum afectează acizii linoleici conjugați compoziția corpului?

În experimentele pe animale, suplimentarea cu CLA provoacă v. A. la șoareci, o scădere a conținutului de grăsime corporală și o creștere a masei musculare. Cu toate acestea, studiile clinice randomizate, controlate cu placebo, efectuate pe oameni, efectuate pe această întrebare nu oferă acest rezultat clar. Așa cum se arată în diferite recenzii și, de asemenea, derivate din studiile clinice curente individuale, rezultatele obținute până acum la oameni nu oferă încă o imagine uniformă.

Izomerul CLA cu efect de scădere a grăsimii corporale este izomerul trans-10, cis-12. În experimentele pe animale, efectul izomerilor trans-10, cis-12 pare a fi dependent de doza și durata suplimentării, precum și de specie, vârstă și sex. Trebuie subliniat faptul că toate experimentele pe animale au fost efectuate pe animale tinere, în creștere; nu se cunoaște efectul CLA asupra compoziției corpului la animalele adulte. În schimb, rezultatele la oameni nu oferă nicio indicație a unei relații doză-efect.

Mecanismul unei posibile reduceri a conținutului de grăsime corporală prin CLA este v. A. Pe baza rezultatelor experimentelor pe animale, se postulează factori precum creșterea oxidării grăsimilor, activarea sistemului de transport al grăsimilor (activitatea carnitinei palmitoyl transferazei) și inhibarea activității lipoproteinelor lipazice în adipocite (reducerea captării și stocării trigliceridelor).

Unele studii efectuate la oameni, precum și experimentele la șoareci, sugerează că efectul CLA de scădere a grăsimii corporale este asociat cu o creștere a masei corporale slabe. Și aici, mecanismul nu a fost clarificat clar, iar rezultatele de până acum sunt inconsistente. Într-un studiu efectuat la om asupra efectului CLA asupra progresiei în greutate după pierderea în greutate, CLA nu a redus creșterea în greutate, dar creșterea grăsimii corporale a fost redusă comparativ cu grupul placebo. În consecință, s-a arătat în acest studiu că suplimentarea cu CLA duce la o creștere a masei corporale slabe, indiferent de procentul de creștere în greutate și indiferent de activitatea fizică. CLA poate crește indirect cheltuielile de energie de repaus ca urmare a masei corporale slabe crescute. Aceasta oferă o explicație pentru consumul crescut de energie de către CLA observat în unele studii.

De ce este limitată sensul studiilor umane anterioare?

Majoritatea studiilor au fost efectuate pe oameni în viața lor de zi cu zi normală, astfel încât s-ar putea să fi avut loc aportul și consumul diferit de nutrienți și energie. Acest lucru, desigur, poate interfera cu efectele relativ mici ale CLA asupra compoziției corpului. În plus, conformitatea în studiile la om a variat între 77-100%, iar aceste diferențe de conformitate pot afecta rezultatele. Același lucru este valabil și pentru modul în care se administrează CLA: în majoritatea studiilor, CLA se administrează sub formă de acizi grași liberi sub formă de supliment, dar există și studii în care se administrează sub formă de trigliceride ca supliment sau în untul fortificat. Multe dintre studiile privind suplimentarea cu CLA au fost efectuate doar la o populație mică de studiu și doar pe o perioadă scurtă de timp (1 până la 2 luni). Efectul pe termen lung asupra masei grase și a greutății corporale rămâne deschis. Până în prezent, au existat puține studii umane asupra mecanismului acțiunii CLA, iar rezultatele sunt inconsistente.

Există efecte secundare?

Studiile efectuate la șoareci arată că izomerul trans-10, cis-12-CLA poate provoca efecte nedorite, cum ar fi rezistența la insulină, creșterea nivelului de insulină plasmatică, hiperlipidemie și scăderea nivelului plasmatic de leptină. Există dovezi că unele dintre aceste efecte se pot manifesta și la oameni. Există, de asemenea, studii cu subiecți de sex masculin în care a fost observată creșterea peroxidării lipidelor ca urmare a suplimentării cu CLA, ceea ce indică un potențial efect advers asupra sistemului cardiovascular.

Concluzie

Nu există dovezi suficiente că suplimentarea cu CLA este eficientă în reducerea grăsimii corporale și a pierderii în greutate. Efectele secundare ale suplimentării cu CLA nu pot fi excluse. Înainte de a putea trage concluzii și pot fi făcute recomandări, sunt necesare studii suplimentare la om, care sunt controlate pentru aportul de nutrienți și energie, în care se utilizează izomeri CLA puri pentru a determina în mod clar efectele pe termen scurt și lung, precum și efectele secundare nedorite ale fiecărui izomer CLA individual.

Literatură:

  1. Belury, Mahon, Banni: Izomerul acidului linoleic conjugat (CLA), t10c12-CLA, este asociat invers cu modificările greutății corporale și ale leptinei serice la subiecții cu diabet zaharat de tip 2. J Nutr 133 (2003) 257S-260S
  2. Desroches, Chouinard, Galibois și colab.: Lipsa efectului acizilor linoleici conjugați în dietă încorporați în mod natural în unt pe profilul lipidic și compoziția corporală a bărbaților supraponderali și obezi. Am J Clin Nutr 82 (2005) 309-319
  3. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA): Avizul grupului științific pentru produse dietetice, nutriție și alergii la cererea Comisiei referitoare la prezența acizilor grași trans în alimente și efectul asupra sănătății umane a consumului de acizi grași trans. Jurnalul EFSA 81 (2004) 1-49; www.efsa.eu.int/science/nda/nda_opinions/588/opinion_nda09_ej81_tfa_en1.pdf
  4. Gaullier, Halse, Høye și colab.: Suplimentarea cu acid linoleic conjugat timp de 24 de luni este bine tolerată și reduce masa de grăsime corporală la oameni sănătoși și supraponderali. J Nutr 135 (2005) 778-784 (rezumat)
  5. Gaullier, Halse, Høye și colab.: Suplimentarea conjugată cu acid linoleic timp de 1 an reduce masa grăsimii corporale la oamenii sănătoși supraponderali. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1118-1125
  6. Haugen, Alexander: Acizii linoleici din produsele CLA conjugate pot reduce problemele supraponderale? Tidsskr Nor Laegeforen 124 (2004) 3051-3054 (rezumat)
  7. Jeukendrup, Aldred: Suplimentarea grăsimilor, sănătatea și performanța de rezistență. Nutrition 20 (2004) 678-688 (rezumat)
  8. Kamphuis, Lejeune, Saris, Westerterp-Plantinga: Efectul suplimentării cu acid linoleic conjugat după pierderea în greutate asupra redobândirii greutății corporale, a compoziției corporale și a ratei metabolice de repaus la subiecții supraponderali. Int J Obes Relat Metab Disord 27 (2003) 840-847
  9. Kraft, Jahreis: Acizi linoleici conjugați: Geneză și efecte metabolice. Nutritional Umschau 48 (2001) 348-354
  10. Larsen, Toubro, Astrup: Eficacitatea și siguranța suplimentelor alimentare care conțin CLA pentru tratamentul obezității: dovezi din studiile la animale și la oameni. J Lipid Res 44 (2003) 2234-2241
  11. Pariza: Perspectivă asupra siguranței și eficacității acidului linoleic conjugat. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1132S-1136S
  12. Rainer, Heiss: Acid linoleic conjugat: implicații asupra sănătății și efecte asupra compoziției corpului. J Am Diet Assoc 104 (2004) 963-968 (rezumat)
  13. Risérius, Vessby, Ärnlöv, Basu: Efectele suplimentării de acid linoleic conjugat cis-9, trans-11 asupra sensibilității la insulină, peroxidării lipidelor și markerilor proinflamatori la bărbații obezi. Am J Clin Nutr 80 (2004) 279-83
  14. Risérius, Vessby, Arner, Zethelius: Suplimentarea cu acid linoleic conjugat trans10cis12 induce hiperproinsulinemie la bărbații obezi: asociere strânsă cu afectarea sensibilității la insulină. Diabetologia 47 (2004) 1016-1019
  15. Terpstra: Efectul acidului linoleic conjugat asupra compoziției corpului și lipidelor plasmatice la om: o privire de ansamblu asupra literaturii. Am J Clin Nutr 79 (2004) 352-261
  16. Wang, Jones: acid linoleic conjugat dietetic și compoziție corporală. Am J Clin Nutr 79 (2004) 1153S-1158S

Societatea Germană de Nutriție: Acizi Linoleici Conjugați (CLA). DGEinfo (02/2006) 23-25