ALGE Heidelberg - Toată lumea iubește mâncarea sănătoasă - Vegani și prieteni
Restaurant ALGE Heidelberg
Ce este ALGE oricum și care oameni sunt în spatele acestuia?
Inițiativa ALGE ajută părțile interesate să deschidă un restaurant, bistro sau cafenea vegană. O echipă de experți este disponibilă în acest scop, care lucrează în mod voluntar și oferă viitorilor proprietari de restaurante sfaturi și asistență în toate problemele. Toate sfaturile și asistența sunt gratuite. De altfel, acest lucru se aplică atât start-up-urilor, cât și restaurantelor existente. În același timp, marca ALGE este destinată să ajute operatorii să devină cunoscuți mai repede și astfel să aibă succes și mai repede.
Scopul inițiativei este de a răspândi mai mult în toată Europa gama de alimente vegane sănătoase.
Cunoașteți deja un mediu publicitar important pentru Inițiativa ALGE din articolul meu despre „Cina cu sparanghel la Boris Lauser”. Cunoscutul bucătar brut, Boris Lauser, este anume Patron la alge și oferă, de asemenea, rețete. Jürgen Gratze (organizare și marketing), Maik Breilmann (design), Annika Wahl (comunicare) și un număr de alți experți sunt de asemenea disponibili.
La începutul anului 2019, 10 locații Alge s-au deschis sau vor fi deschise în curând, două dintre ele în afara Germaniei.
Dacă doriți să aflați mai multe despre Inițiativa Alge, urmați linkul din informațiile din partea de jos!
Alga Heidelberg
Am avut ocazia să vizitez alga Heidelberg. În cele ce urmează, vă voi arăta la ce vă puteți aștepta în alge pe baza acestei locații.
În Heidelberg, în așa-numita Bahnstadt din fosta stație de marfă, se construiește în prezent un cartier complet nou. După finalizare, peste 10.000 de oameni vor locui și vor lucra aici. Potrivit companiei, aici se construiește cea mai mare dezvoltare de case pasive din lume. Exact în această zonă, în centrul comunității de pe Gadamerplatz, situat central, este primul restaurant pur vegan din Heidelberg pe care îl cunosc, și anume Alge.
Bistro-ul s-a deschis la mijlocul lunii iunie 2018 și a devenit rapid un loc de întâlnire în Bahnstadt. Acest lucru se datorează cu siguranță proprietarului angajat și amabil Anke Heines, care și-a transferat angajamentul întregii echipe. Înainte de a ajunge în inima unui restaurant, mâncarea, trebuie menționat faptul că Heidelberg Alga este, de asemenea, un loc minunat pentru a lua o cafea. Și dacă sunteți în căutarea unui loc cu conexiune la internet pentru a lucra, acesta este locul potrivit. Există internet gratuit, rapid.
Mancarea
Meniul acoperă totul, de la micul dejun la cină. În plus, există întotdeauna un aperitiv, fel principal și desert ca feluri de mâncare zilnice, care pot fi comandate și ca un meniu ieftin cu 3 feluri. După cum se stipulează pentru companiile Alge în codul etic, există exclusiv mâncăruri vegane care sunt proaspăt preparate și ale căror materii prime sunt achiziționate din agricultură durabilă și, dacă este posibil, regional. Vasele nu conțin zahăr, amelioratori de aromă și alți aditivi. Și există cel puțin unul Mancare cruda Fel principal și un desert de legume crude. Toate acestea sunt, de asemenea, foarte importante pentru Anke Heines. În plus, toate preparatele sunt în Alga Heidelberg fara gluten.
La prima mea vizită, am avut risotto de ciuperci porcini cu legume coapte, pe care îl văzusem la un alt musafir. La final, amândoi am fost de acord că este delicios. Am luat tortul cu zmeură vegană crudă pentru desert. Un poem!
Încă am avut ocazia să fiu acolo la seara la grătar. La o seară clasică de grătar, primul lucru la care te gândești este carnea și cârnații. În mod logic, funcționează diferit în alge. Pentru vegani, este bineînțeles fantastic atunci când poți să tragi din plin la o seară la grătar și să nu-ți faci griji cu privire la ceea ce poți și ce nu poți mânca.
Între timp, algele au devenit și ele gustare înființată ca sediu permanent. El crede în fiecare a treia sâmbătă o lună sau în anumite sărbători legale. În fiecare miercuri trecută in luna sunt masa rotunda vegana. Se servește un meniu special și toți oaspeții stau la o masă mare, comună.
Alga Heidelberg reprezintă, de asemenea, acest lucru Catering disponibile la evenimente.
Instituția
După cum sa menționat deja, alga este situată într-un colț al centrului comunitar direct pe Gadamerplatz. Fereastra de la bistro scrie „mâncare curată„Și interiorul bistroului poate fi, de asemenea, descris ca fiind curat. Ferestrele mari, din podea până în tavan și pereții vopsiți în alb fac camera foarte luminoasă.Mese și scaune sunt din lemn deschis, pernele scaunelor sunt de culoare maro închis. Lămpile, care sunt în aceeași nuanță de lemn și combinate cu maro închis, se potrivesc perfect cu acest lucru.
În sezonul cald este unul mare, minunat, în fața restaurantului terasă disponibil, care dublează bine capacitatea restaurantului.
Am auzit cu propriile urechi că până și non-veganii sunt entuziasmați de mâncare și cu siguranță vor să revină. Deci, dacă vă aflați în zona Heidelberg, asigurați-vă că faceți o vizită la restaurant!