Alimentația și dieta jderelor în Franța - Franța Fouines
Per total, jderul este omnivor, cea mai mare parte a dietei sale constă în principal din fructe și fructe de pădure: fructe de ienupăr, cireșe, arbus, mure, zmeură, afine, prune, soc, prunus mahaleb și saskatoon.
Însă fiind foarte curios din fire și chiar mai mult când vine vorba de mâncare, atacă și păsările: paserine, vrăbii, mere, porumbei. Suntem încântați să știm că ea scapă de șoareci de câmp, șobolani, șobolani de canalizare (dintre care este unul dintre prădătorii rari). De asemenea, nu scuipă pe niște gândaci, himenoptere, omizi fluture, râme.
Unde dieta ei este problematică este că iubește ouăle, căută sursa și că trecerea ei este rareori fără consecințe. Agitația cauzată de prezența jderului stârnește emoție la găini. Jderul nu suportă prea mult zgomot sau prea multă agitație, interpretează acest lucru ca pe o agresiune și se apără prin uciderea a tot ce se află în calea sa.
Jderul este un vânător de comoditate, întâlnindu-și prada în timp ce călătorește. Când prada ei este văzută, este văzută apropiindu-se târându-se, apoi își înconjoară spatele, ca pisicile, înainte de a ataca sărind în direcția sa. Mușcă gâtul și își ucide victima fără întârziere. Cu cât victima se mișcă, cu atât nevăstuica o atacă. Dacă prada rămâne nemișcată, poate fi cruțată. Prada ucisă, dacă este mică, este mâncată pe loc; în caz contrar, jderul îl pune în rezervă în adăpostul său.