Alimentație adecvată pentru arsuri la stomac
Cum se reduce semnificativ disconfortul.
Univ.-Doz. Dr. Martin Riegler este specialist în chirurgie și specialist în esofag; Conduce Centrul Medical Reflux din Viena 9.
Care sunt cele mai frecvente declanșatoare ale arsurilor la stomac ?
Obiceiuri alimentare nesănătoase - prea mult, prea dulce, prea gras și prea des -, consum ridicat de alcool și nicotină, stres emoțional; dar și medicamente relaxante pentru mușchi sau o hernie diafragmatică, de exemplu din cauza ridicării grele. O cantitate prea mare de alimente creează stres mecanic - stomacul este suprasolicitat, supapa anti-reflux la ieșirea esofagului devine scurgeri. În plus, există stres metabolic din cauza prea mult zahăr concentrat.
Cum te afectează acest stres?
Mâncarea furnizată organismului îndepărtează energia din organism, face ca nervii să se răzvrătească și eliberează substanțe mesager în țesut care provoacă disconfort. Dacă metabolismul este deranjat, organismul nu mai poate stoca energia furnizată. Bateria corpului se scurge prea repede și lipsa de energie declanșează slăbiciune, transpirație, flatulență, oboseală și oboseală după masă.
Care terapie este cea mai bună?
Doar cinci la sută dintre cei afectați sunt eligibili pentru o operațiune de refacere a supapei antireflu. Majoritatea o gestionează cu modificări ale dietei și cu medicamente ocazionale. Este important ca schimbarea dietei să fie însoțită de un medic și să se efectueze în prealabil o gastroscopie pentru a exclude o etapă precanceroasă a esofagului.
Ce alimente sunt deosebit de dăunătoare?
Din experiența mea, în special zahăr, miere, deserturi, pâine, pizza, paste, orez, alcool și sucuri de fructe. Toți pot declanșa reflux. Zahărul concentrat ca declanșator al refluxului este ascuns în multe mese gata sau în legume în borcane. De aceea testăm dacă există o intoleranță la lactoză, fructoză sau cereale, de exemplu.
Cu toate acestea, este important ca întotdeauna să se efectueze întotdeauna o măsurare a presiunii esofagului (măsurarea funcției acestuia) și o măsurare a refluxului (măsurarea acidului). În caz contrar, un reflux silențios ar putea fi trecut cu vederea: nu provoacă niciun simptom, dar acidul stomacului curge în continuare în esofag și există riscul ca cancerul esofagian să se dezvolte neobservat.
La ce ar trebui să acordați o atenție deosebită?
Mănâncă o bucată de castravete sau o bucată de măr verde la fiecare oră sau două. Oligoelementele și vitaminele - în combinație cu materialul din apă și fibre - conferă corpului energie și simptomele de reflux sunt ameliorate.
Sfat pentru carte: A. Grossmann și M. Riegler, „Mănâncă bine pentru reflux și arsuri la stomac. 50 de rețete plăcute pentru o calitate mai bună a vieții, Kneipp-Verlag, 128 S, 17,99 E
Prim. Univ.-Doz. Riegler la telefon (01/526 57 60):
Miercuri, 15 iunie, 12.30 - 13.30.