Alimentație sănătoasă - posibilă și cu bani puțini - televizor - programe A-Z - panoramă 3
Am vorbit recent despre nutriție la conferința editorială Panorama 3. Aproape fiecare coleg s-a ocupat de propria dietă și de faptul că mâncarea sănătoasă este foarte scumpă. Potrivit unui studiu al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), fructele și legumele sunt rareori în meniul copiilor săraci, iar persoanele cu venituri mici au alimente mai puțin sănătoase. Dar de ce este așa? Oamenii mai săraci nu pot mânca sănătos? Aș vrea să testez asta într-un auto-experiment.
VIDEO: Alimentație sănătoasă - posibilă și cu bani puțini? (8 min)
Oricine are mai puțin de 892 de euro pe lună pentru a trăi este considerat sărac în Germania
Timp de o săptămână aș vrea să mănânc sănătos la tariful Hartz IV, care este în jur de 34 de euro pentru mâncare și băuturi. Și Martina Weber are atât de multe. Mă întâlnesc cu destinatarul Hartz IV la Hamburger Tafel. Weber spune că este imposibil să mănânci sănătos cu atât de puțini bani. Fructele și legumele în special sunt foarte scumpe. Nici ofertele sezoniere nu ar ajuta: „Asta ar costa aproape o treime din bugetul meu săptămânal, dacă nu chiar mai mult!”, Spune Weber. Ea poate mânca sănătos doar cu ajutorul Hamburger Tafel, altfel nu.
zece Reguli pentru o dietă sănătoasă
Când vine vorba de alimentația sănătoasă, politicienii se referă la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE). Aceasta stabilește zece reguli pe care ar trebui să le respectați pentru a mânca sănătos. Mai presus de toate, este vorba despre varietatea de alimente. Voi respecta aceste reguli timp de o săptămână cu cei 34 de euro ai mei.
34 de euro pentru o săptămână
Nu este ușor să planifici cumpărături săptămânale cu 34 de euro dacă vrei să mănânci sănătos. Cel puțin asta a fost prima mea impresie. Compar prețurile, atât la magazinele cu reduceri, cât și pe piață. De fapt, primesc în principal fructe și legume pe piață mult mai ieftin.
Studiu DAK: Când casa părintească te îmbolnăvește
Copiii din familii defavorizate din punct de vedere educațional sunt de trei ori mai susceptibili de a suferi de obezitate, cariile dentare și tulburări de vorbire. Acesta este rezultatul unui nou studiu realizat de DAK. extern
Primesc mâncăruri de bază de zi cu zi ieftin la magazinele cu reduceri. Și aici observ: trebuie să fiu atent la oferte și prețuri pentru a putea cumpăra alimente sănătoase cu cei 34 de euro. Continuu să constat că produsele finite sunt adesea mai ieftine decât fructele sau legumele proaspete. Sucul de mere este, de asemenea, mai ieftin decât un măr. Dar există mai mult zahăr în suc. Dacă DGE își dă drumul, sucurile ar trebui să fie băute doar cu măsură.
Așa că gătesc de la o zi la alta cu ceea ce am cumpărat - planificați cinci pumni de fructe și legume în fiecare zi. Încerc să gătesc într-o varietate de moduri cât de bine pot. Dar achiziția mea permite doar trei zile întregi. Chiar a doua zi nu mai pot respecta liniile directoare ale German Nutrition Society. Pentru că am mâncat deja tot ce am nevoie pentru o dietă sănătoasă și variată. Încerc să mă satur cu resturile din următoarele zile.
Mă întâlnesc cu expertul în nutriție Armin Valet și vreau să știu dacă am greșit ceva. Mai presus de toate, Valet critică faptul că o varietate de alimente nu este posibilă cu bani puțini: "Va rezulta aproape întotdeauna aceleași fructe și legume - care sunt oferite ieftin. O varietate poate deveni mult mai scumpă aici."
Cum ar trebui să funcționeze pentru a mânca sănătos de la Hartz IV, vreau să știu de la Ministerul Muncii. Răspunsul evaziv: nutriția sănătoasă este un concept care poate fi interpretat - ar trebui să acordăm importanță nutriției sănătoase și echilibrate, se spune că acest lucru este posibil.
Dar exact asta nu am reușit să fac.
Bolnav de o dietă dezechilibrată
În ultimele zile am doar câteva resturi cu care nu mă mai pot hrăni, darămite să mă satur. La fel ca Martina Weber, ar trebui să merg la tablă după ziua a cincea. Ea mi-a prezis deja acest lucru la prima noastră întâlnire: „Pur și simplu nu este posibil. Nu am sfârșit de exercițiu, crede-mă. Mă uit unde obțin ce, cum obțin ce. Nimeni din Germania nu trebuie să moară de foame. Nici el nu trebuie, se poate îmbolnăvi doar de dieta pe care o mănâncă ".
O pot înțelege foarte bine pe Martina Weber. Impresia mea este: Nici măcar o practică și vânătoare de chilipiruri nu ajută dacă doriți să mâncați o dietă sănătoasă și echilibrată de la Hartz IV, așa cum ar trebui, conform recomandărilor DGE.
Speranța de viață: cei care au puțin sunt morți mai devreme
Potrivit unui studiu, bărbații care trăiesc la sau sub pragul sărăciei mor cu aproximativ zece ani mai devreme decât bărbații bogați. Decalajul dintre bogați și săraci se extinde. Mai Mult