Alimente bogate în potasiu Există o mulțime de aici

1 octombrie 2020 de Martina Naumann Categorii: Sănătate

Alimentele bogate în potasiu sunt multe dintre fructele și legumele noastre. Dar preparatul potrivit determină cât de mult potasiu consumați de fapt.

Potasiul se găsește în aproape toate fructele și legumele.
(Foto: CC0/pixabay/moreharmony)

Nevoile noastre zilnice potasiu trebuie să luăm prin mâncare. Corpul nostru poate face asta minerale Nu produceți singur potasiu și nu îl păstrați în rezervă.

Pe lângă alte minerale, potasiul controlează funcțiile importante ale corpului:

Potasiul creează o tensiune electrică în celule, astfel încât nervii să poată transmite informația către celule. Abia atunci pot funcționa mușchii și organele noastre.
Împreună cu sodiul, potasiul reglează nivelul tensiunii arteriale.
Ca o coenzimă, potasiul este, de asemenea, implicat în creșterea celulelor. La fel este unul special pentru copii nutriție echilibrată important cu potasiu.

Societatea germană de nutriție estimează necesarul mediu de potasiu al unui adult la 4000 de miligrame pe zi. Copiii în vârstă de zece ani au nevoie de aproximativ jumătate ca adulți. La femeile care alăptează, cerința crește la 4.400 de miligrame.

Potrivit BfR, germanii au o cantitate bună de potasiu. Numai persoanele în vârstă pot suferi de deficit de potasiu din cauza dietei și a anumitor medicamente.

Aceste alimente sunt bogate în potasiu

Potasiul se găsește în sol, iar plantele îl ingerează prin rădăcini. Prin urmare, potasiul se găsește în concentrații diferite în toate alimentele pe bază de plante. Animalele preiau potasiul prin plantele furajere, astfel încât potasiul se găsește și în carne, produse lactate și pește.

Aceste alimente sunt bogate în potasiu:

Fructe: Fructe uscate, caise, Banane, Zmeură, Pepene dulce, coacăze, kiwi
Legume: toate Soiuri de varză, leguminoase, Morcovi, Gulie, Napi, dovleac, păpădie, Porumb, Ridichea, salsifică neagră, țelină, ardei rosu, roșii, fenicul
Nuci: Alune de padure, Nuci caju, arahide, Migdale
Cereale:Ortografiat, secară, Hrişcă
Cacao organic sau sucuri naturale de fructe și legume

Societatea germană de nutriție sugerează planuri nutriționale pe site-ul său web, care vă vor oferi 4000 de miligrame recomandate de potasiu.

Alimente bogate în potasiu - prepararea este importantă

Elementul potasiu se combină rapid cu apa. Deci, dacă fierbiți legume precum broccoli sau cartofi în apă pentru o lungă perioadă de timp, potasiul din legume va rămâne în apa de gătit.

Prin urmare: vreodată mai puțină apă pe care îl folosiți pentru gătit, cu atât mai mult mai mult potasiu iar alți nutrienți rămân în alimente.

Puteți dori legume brocoli Gatiti usor la abur sau mancati crud.
Cartofi sau alte legume pe care le puteți prepara la cuptor sau prăjiți în tigaie.

Comparativ cu fructele sau legumele proaspete potasiu mai concentrat în:

fructe uscate
Pasta de tomate
Sucuri de fructe și legume

Preveniți hipertensiunea arterială cu alimente bogate în potasiu

Dacă corpul dumneavoastră primește prea puțin potasiu, acest lucru poate duce la paralizie și aritmii cardiace, printre altele.

Pe termen scurt, o gripă gastro-intestinală severă poate duce la o insuficiență de minerale precum potasiul. Chiar și după dietele unilaterale, vindecarea postului sau a deshidratării, este recomandabil să începeți să consumați din nou mai multe legume și fructe. Dacă aveți diabet zaharat sau boli de rinichi, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră periodic testul nivelului de potasiu.

Echilibrul natural al Potasiu și sodiu poate fi deranjat de mâncarea sărată. Sodiul apare în sarea de masă și poate crește dacă este consumat excesiv tensiune arterială crescută a conduce. Pe de altă parte, potasiul scade tensiunea arterială.

Pentru a preveni hipertensiunea arterială, care poate duce la un risc mai mare de accident vascular cerebral, Societatea Germană de Nutriție recomandă o dietă bogată în potasiu. Mesele făcute din ingrediente proaspete sunt de obicei bogate în potasiu și sărace în sodiu.

Pe de altă parte, mesele gata sau produsele de cârnați sunt de obicei foarte sărate și ar trebui să fie în meniu mai rar.

Un studiu grecesc arată că cola poate duce și la lipsa de potasiu.

Pentru o persoană sănătoasă, prea mult potasiu prin alimente nu este de obicei o problemă, deoarece rinichii elimină excesul. Cu toate acestea, se poate suplimente cu doze mari de potasiu duce la o supradoză patologică. Ar trebui să luați astfel de preparate numai după consultarea medicului dumneavoastră.