ALIMENTE Consumatorii organici sunt mai puțin susceptibili de a fi supraponderali
Un studiu pe scară largă efectuat de INRA arată că dieta consumatorilor organici mari este, în general, mai sănătoasă din punct de vedere nutrițional.
Consumul organic este mai respectuos cu mediul, dar este și mai respectuos pentru corpul nostru.
Acest lucru este demonstrat de un studiu la scară largă realizat de INRA (Institutul Național de Cercetări Agronomice), în cadrul proiectului francez BioNutriNet, care a reunit nutriționiști, economiști, toxicologi, agronomi și specialiști în mediu și care se referă la nivelul alimente.
Rezultatele acestui studiu pe 29.000 de participanți adulți în 2014 au fost publicate la jumătatea lunii aprilie în Jurnalul American de Nutriție Clinică.
Indice de masă corporală mai bun
Foarte concret, arată că dieta marilor consumatori organici este în general mai sănătoasă din punct de vedere nutrițional.
Date de susținere: indicele de masă corporală (IMC) al populației care nu consumă organice este de 27,3 (supraponderal) comparativ cu 23,2 (corp normal) pentru cei care îl consumă.
Indicele masei corporale conform Organizației Mondiale a Sănătății
MCI se calculează împărțind greutatea (în kg) la pătratul înălțimii (m). Un IMC normal este cuprins între 18,5 și 25.
mai puțin de 18,5 = subponderalitate (subțire)
18,5 până la 25 = construcție normală
25 la 30 = supraponderal
30 la 35 = obezitate moderată
35 la 40 = obezitate severă
peste 40 = obezitate morbidă sau masivă
INRA precizează, de asemenea, că dieta marilor consumatori organici oferă mai mulți nutrienți.
Într-adevăr, cei care mănâncă organic au obiceiuri alimentare deosebite: în farfurie, puțină carne roșie, mai puține produse lactate și mai ales o pondere mult mai mare de plante. Și aceste plante conțin numeroși nutrienți (de exemplu: apă, fibre, vitamine, minerale și oligoelemente) care sunt excelente pentru sănătatea noastră.