Alimente cu fier

introducere

Fierul este un Oligoelement care este conținut în cantități foarte mici în multe feluri de mâncare diferite. Căci trupul este unul aportul zilnic minim de fier este esențial, deoarece este necesar pentru diferite procese la nivel celular. Pe lângă funcția sa de Parte a unor complexe enzimatice, este în hemoglobină conține pigmentul găsit în celulele roșii din sânge. În aceste așa-numite Eritrocite face hemoglobina treaba, Absoarbe oxigenul, când sângele moare plămân se întâmplă. Fierul conținut permite oxigenului să fie absorbit în celulele roșii din sânge și transportat în corp. Are o funcție similară Mioglobina, care este conținut în mușchi și este responsabil, printre altele, de alimentarea lor cu oxigen. Aceste complexe formează un total de peste 70% din inventarul de fier în corpul uman. Mai departe 20% se află în magazinele de fier cuprinsă de așa-numitele Ferritin sunt formate. Restul fierului este aproape complet acumulat în enzime, doar o mică parte este pornită, ca fier transportabil Transferrin legat.

S-ar putea să vă intereseze și acest subiect: Fierul în corpul uman

Necesar zilnic de fier subiect diferențele dintre sexe, care, printre altele, sunt legate de menstruația femeilor și de pierderea asociată de sânge și fier. In timp ce Bărbații în jur de 10 mg de fier pe zi ar trebui sa mananci Femeile 15 mg fier pe zi. Ambele pierd aproximativ 1 mg prin procese normale. În majoritatea cazurilor, echilibrul de fier poate prin nutriție în echilibru fiind reținut. De Deficiență de fier sunt totuși mai susceptibile de a afecta femeile, mult în timpul sarcinii. Viitoarele mame ar trebui până la 30 mg fier pe zi deoarece cerința suplimentară este enormă datorită schimbării corpului și a copilului în creștere. Când mâncați, trebuie să aveți grijă ca întotdeauna a consumat mai multe produse feroase decât spune cerința zilnică, deoarece doar 10 până la 15% din fierul din intestin este, de asemenea, absorbit în sânge.

Alimente cu un conținut relativ ridicat de fier poate fi găsit și poate fi găsit în aproape toate nișele alimentare adaptate individual la decorul personal a fi ales. Pentru micul dejun și prânz, precum și pentru cină, fie că este vegetarian sau care mănâncă pasionat de carne - oricine are un deficit de fier existent sau riscă să-l dezvolte poate acorda atenție unei diete bogate în fier. De regulă, ar trebui să încercați întotdeauna mai întâi, pentru a compensa deficiența într-un mod natural, înainte de a recurge la suplimente alimentare sau preparate medicinale.

Citiți articolul nostru despre acest lucru Consecințele deficitului de fier.

Liste

Alergător în față în ceea ce privește conținutul de fier este că ficat. Ficatul de porc, în special, este extrem de bogat în fier. Dar deasemenea alta mancare din sectorul alimentar verde pot umple depozitele de fier. Iată câteva exemple:

Testul infecției cu coronavirus

Suferi de unul Coronavirus infecție?
Răspundeți la acest lucru 11 întrebări rapide și află dacă ești în pericol!

Aparții unuia Grupul de risc referitor la coronavirus (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: aparțin grupului de risc pentru coronavirus??

Cât de bine păstrezi asta Măsuri de siguranță pentru a proteja împotriva coronavirusului (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: iau măsurile de siguranță corecte?

Cât de înaltă este a ta risc să fie infectat cu coronavirus (SARS-CoV-2) în viitorul apropiat?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: Cât de mare este riscul meu de infecție?

Am Corona sau „doar” o răceală?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: corona sau rece?

Am Corona sau „doar” gripa?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: coroană sau gripă?

Test de deficit de fier

Simți că ai un deficit de fier? Participă la autotestul nostru și răspunde la 10 întrebări scurte!
Aici puteți merge direct la Test de deficit de fier

pește și carne

Alimente

Conținutul de fier în mg/100 g

fructe și legume

Alimente

Conținutul de fier în mg/100 g

Cereale

Alimente

Conținutul de fier în mg/100 g

Tabelele nu pretind a fi complete și conțin doar câteva alimente obișnuite.

Alimente feroase pentru vegetarieni

În cele mai multe Produse din carne este mult fier conține. Mai ales Măruntaie, la fel ca ficatul animalelor, de exemplu, sunt donatori enormi de fier. Păstrați echilibrul fierului în echilibru. Afirmația că vegetarienii sunt mai susceptibili de a suferi de deficit de fier prin faptul că nu mănâncă carne sună foarte plauzibil. Cu toate acestea, femeile consumă o dietă vegetariană mai des decât bărbații - două treimi dintre vegetarieni sunt femei - despre care se știe că suferă mai des de deficit de fier legat de gen. În general, ar putea fi un Relația dintre o dietă fără carne și un deficit de fier există, dar fiecare vegetarian experimentat știe nenumărate Donatorii de fier pe bază de plante pentru a ajuta. Produsele lactate nu joacă un rol major în echilibrul de fier, iar consumul de ouă în cantități mari este, de asemenea, nesănătos. Ouăle conțin 5,5 mg de fier la 100 g - nu este mult atunci când îl numeri până la greutatea unui ou.

vegetarian poate mai ales pe Cereale ca furnizor de fier A cădea din nou pe. Tărâțe de grâu, componentele care au rămas după cernerea făinii în timpul procesării cerealelor conțin o valoare maximă de 16 mg fier în 100 g - aceasta este aproape o competiție pentru ficatul de porc. De asemenea mei și ovaz sunt pe lista de fierte cele mai bogate alimente. Acesta din urmă poate fi consumat la micul dejun, de exemplu. Ca alternativă există fulgi de porumb, la care s-au adăugat diverse minerale, inclusiv fier. Un produs din cereale care este potrivit și pentru utilizarea de zi cu zi este pâine de secara. De exemplu, vegetarienii pot lua masa la prânz Orez integral pe care îl puteți servi cu numeroase legume bogate în fier.

Sub diferite legume sunt mai ales leguminoase să fie menționat ca donator de fier. Lintea, fasole și mazăre conțin între 5 și 7 mg de fier la 100 g. De asemenea Chanterelles poate fi consumat pentru o dietă bogată în fier. spanac are reputația de a fi bogat în fier. Pe de o parte, acest lucru este doar parțial adevărat - spanacul conține 3,5 mg/100 g - și, pe de altă parte, este în plantă Conțin substanțe care inhibă absorbția fierului în intestin poate sa. În total, nu se mai absoarbe fier și se produce fără profit pentru consumator. Fenicul, salată de miel, morcovi și paprika Deși nu conțin atât de mult fier ca alimentele menționate deja, pot fi o gustare bogată în fier ca o salată.

La fructe nu există doar câțiva donatori de fier, nici cantitatea lor de fier nu este deosebit de abundentă. Caise uscate au în continuare cea mai mare greutate la 3,8 mg/100 g. Coacăzele negre, căpșunile și zmeura conțin între 0,9 și 1,3 mg fier/100 g. Multe condimente, ierburi și semințe au mult fier extrapolat la 100 g, dar au un efect redus asupra echilibrului de fier atunci când sunt consumate. exemple pentru aceasta sunt Pătrunjel, mentă, cimbru, semințe de dovleac, ghimbir și semințe de susan.

Testul infecției cu coronavirus

Suferi de unul Coronavirus infecție?
Răspundeți la acest lucru 11 întrebări rapide și află dacă ești în pericol!

Aparții unuia Grupul de risc referitor la coronavirus (SARS-CoV-2)?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: aparțin grupului de risc pentru coronavirus??

Cât de înaltă este a ta risc să fie infectat cu coronavirus (SARS-CoV-2) în viitorul apropiat?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: Cât de mare este riscul meu de infecție?

Am Corona sau „doar” o răceală?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: corona sau rece?

Am Corona sau „doar” gripa?
Faceți clic aici pentru a accesa direct Test: coroană sau gripă?

Alimente cu fier și zinc

zinc este, ca și fierul, un oligoelement vital. Ca o componentă a multor enzime diferite, participă la metabolism, la creșterea celulelor și la formarea materialului genetic. În plus promovează Zinc care sistemul imunitar uman. cantitatea zilnică recomandată este similar cu fierul, 15 mg pentru bărbați și 12 mg pentru femei. Multe alimente care conțin fier au, de asemenea, un conținut ridicat de zinc. În funcție de tipul de stridie, 100 g conțin fructe de mare între 7 și peste 100 mg zinc. De asemenea, conțin mult zinc Ficat de porc (6,3 mg/100 g), Făină de soia (5,7 mg/100 g), ovaz (4,5 mg/100 g) și vită (3,5 mg/100 g). De asemenea Brânzeturi precum Emmentaler, Tilsiter sau Gouda Leguminoase și nuci conțin mai mult zinc. În cazul arahidelor, absorbția zincului în intestin este inhibată de un alt ingredient.

S-ar putea să vă intereseze și acest subiect: Acesta este modul în care remediați o deficiență de fier

Cerințe de fier în timpul sarcinii

Langa copil adolescent și furnizarea acestuia, precum și de către Pierderea de sânge la naștere, femeile însărcinate consumă mult mai mult fier la fel de normal. Diferențele de la 800 la 1200 mg nu sunt neobișnuite și trebuie echilibrate pe întreaga sarcină. A aport adecvat de fier garantează că Creșterea placentei și a copilului. Corpul feminin schimbă multe funcții atunci când apare sarcina și încearcă să mobilizeze toate taberele stocate.

Citiți mai multe despre acest subiect la: Deficitul de fier în timpul sarcinii

Test de deficit de fier

Simți că ai un deficit de fier? Participă la autotestul nostru și răspunde la 10 întrebări scurte!
Aici puteți merge direct la Test de deficit de fier

Mai multe informații despre alimentele cu fier

Mai interesant informație din această zonă:

Toate subiectele deja publicate în domeniul Medicina interna pot fi găsite la Medicină internă A - Z