Aloe vera - Pierre d Astier
Istoria și prezentarea aloe
„Mă întrebați care este secretul punctelor tari care m-au susținut în posturile mele lungi; ei bine, credința mea de neclintit în Dumnezeu, viața mea simplă și frugală și aloe-ul din care am datorat acopereau beneficiile de la venirea mea în Africa de Sud, în ultimii ani ai secolului " Mahatma Gandhi.
"Cartierele vegetale sunt esențiale pentru viața omului: grâu, viță de vie, măslini și aloe. Primul hrănește, al doilea îți încântă inima, al treilea te armonizează și al patrulea te vindecă". Christopher Colombus.
Familia aloilor
Aloe este o plantă fanerogamă, angiospermă, din familia Liliac și din tribul Aloineae (care produce aloină). Cu 280 de genuri și aproape 3.700 de specii, familia Liliac constituie una dintre cele mai mari familii de plante cu flori căreia îi aparțin, printre altele, sparanghel, ceapă, nap, zambilă, crin, lalea.
Frunzele de aloe sunt formate din epidermă (sau scoarță), care acoperă partea interioară din care este extras sucul comestibil.
Numele de "aloe"
Cuvântul aloe este forma latinizată a cuvântului arab alloeh, care înseamnă „substanță amară și strălucitoare”. Acest calificativ traduce de fapt prezența sevei: un suc gălbui și foarte amar, care se găsește în valurile de căldură situate chiar sub coaja groasă a frunzei.
Diferitele soiuri de aloe
Nimeni nu a reușit să numere exact diferitele soiuri de aloe, dar numărul lor este estimat la aproximativ 300. Această lipsă de precizie rezultă din asemănările mari dintre diferitele soiuri.
Cultivat, aloe vera atinge o înălțime medie de 80 până la 90 cm. Frunzele sale cărnoase, de 40 până la 50 cm lungime, decorate cu înțepături, au o lățime la baza de 6 până la 10 cm.
Aloe Vera Linn (Aloe barbadensis Miller)
Aloe vera este soiul cel mai utilizat pentru producerea de aloe și despre asta vom vorbi în principal în această carte. Termenul „Aloe vera” provine din latinescul verae care înseamnă „adevărat” și traduce faptul că Aloe Bardadensis Miller (sau Aloe Vera) a fost considerat a fi aloe medicinală autentică; adică cel cu cele mai importante virtuți curative.
În secolul al XVII-lea, englezii au exploatat pe scară largă aloe care crește pe insula Barbados din Caraibe (Aloe Bardadensis Miller), încă sub formă de extract pulbere comercializat pentru virtuțile sale laxative. Dar această industrie, aflată în apogeu în secolul al XIX-lea, a pierit apoi, în competiție cu cea a Cape Aloe (Aloe ferox Miller) produsă de coloniștii olandezi din Africa de Sud.
Cultura și transformarea Aloe
Relativ ușor de cultivat, aloe vera (principala specie medicinală) este acum exploatată pe mii de hectare din întreaga lume.
de fabricație
Procesele de fabricație a extractelor medicinale de Aloe au evoluat foarte mult de-a lungul secolelor. Arabii au extras pulpa călcând frunzele, apoi au așezat-o în pungi de piele de capră și au uscat-o la soare până când s-a transformat într-o rășină. Locuitorii Insulei Socotra (Insula Oceanului Indian) au redus frunzele uscate la pulbere. Coloniștii din Jamaica au fiert frunzele și le-au adunat în sucul foarte concentrat, în timp ce sclavii din Barbados au colectat sucul din frunzele tăiate și au gătit și au redus până când au o consistență pastoasă.
Gelul mucilaginos conține unele dintre cele mai active elemente ale plantei (polizaharide). Prin urmare, producătorii de Aloe au lucrat împreună cu oamenii de știință în ultimii treizeci de ani pentru a rezolva două probleme majore și a obține un gel de o calitate ireproșabilă.
Garantarea unei rate mai mici de aloină (o substanță foarte amară care poate provoca dureri de stomac) decât standardele europene și americane pentru produsul finit. Unele mărci comercializează produse a căror calitate este mult peste standardele stabilite de reglementări. Astfel, Crinul deșertului (cel mai mare producător de Aloe Vera din Statele Unite), datorită unui proces de filtrare pe un mediu vegetal, garantează un nivel de aloe în produsele sale mai mic de 100mg/kg.