Amestecă spritzerul de fructe în mod optim MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Cât suc ar trebui să ai în spritzerul de fructe? Societatea germană de nutriție recomandă: o parte de suc, trei părți de apă. Și cum se amestecă băuturile gata preparate? Consumatorii se simt în mod repetat înșelați de imaginile cu fructe de format mare și se așteaptă la un raport de amestecare diferit. SGS Institut Fresenius explică cum sunt de fapt reglementările legii alimentare pentru spritzerele cu suc de fructe din supermarket.
Spritzerele clasice de suc de fructe sunt nectare de fructe carbogazoase. Cel puțin în ceea ce privește conținutul de fructe. Pentru ca un spritzer de mere să poată fi numit „spritzer de mere”, acesta trebuie să aibă o proporție minimă suc de mere au - și anume 50 la sută. Conținutul minim de suc din nectarul de mere este la fel de mare. Același lucru se aplică unei băuturi, cum ar fi un spritzer de coacăze: conținutul minim de fructe este de 25%, la fel ca nectarul de coacăze.
Nectarele de fructe sunt supuse reglementării sucului de fructe. Compoziția lor este obligatorie din punct de vedere juridic. Cu toate acestea, pentru spritzerii cu suc de frică, există doar descrieri în principiile directoare pentru băuturile răcoritoare. Acestea sunt de natură recomandativă. Principiile directoare descriu cum se numesc de obicei spritzerele de fructe: Numele fructelor aromatizante determină numele băuturii, de exemplu spritzerul de mere.
Dacă există mai mult de două tipuri de fructe, eticheta poate include mai multe spritzere de fructe - sau sunt menționate toate tipurile de fructe.
Noua ușurință
Băuturile gazoase cu un conținut redus de suc de fructe au fost găsite recent în supermarketuri. Apoi sunt numiți „spritzer ușor” sau „spritzer ușor de fructe”, fără a denumi direct un tip de fruct.
Această tendință către ușurință poate crea confuzie pe etichetă. Deoarece numele „Schorle” singur are un alt sens. Strict vorbind, este rezervat pentru o băutură mixtă carbogazoasă făcută din apă și vin sau vin spumant. Și, așa cum este descris, spritzerii de fructe necesită o proporție minimă mai mare suc de fructe. Eticheta „băutură răcoritoare cu suc de fructe” ar fi, așadar, complet corectă - ceea ce nu sună deosebit de eficient în publicitate.
Uită-te la lista ingredientelor
În ciuda acestor reglementări uneori complicate, există una sfat general: Oricine dorește să-și potolească setea cu un spritzer de fructe și pentru care conținutul de suc este important se poate baza pe etichetă. Lista ingredientelor oferă informații precise. Acest lucru este asigurat de așa-numita reglementare QUID. Aceasta înseamnă că procentul unui ingredient trebuie indicat dacă acesta face parte din descriere sau este evidențiat de imagini și cuvinte de pe ambalaj.