ANDREAS MEYHÖFER I DIANA LUDWIG PROGRAMUL DE 28 DE ZI - PDF Descărcare gratuită
1 ANDREAS MEYHÖFER I DIANA LUDWIG SCHLANK CU LOW-CARB PROGRAMUL DE 28 DE ZI 2017 de riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, München
2 Diana Ludwig și Andreas Meyhöfer 2017 de riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, München
3 Fără introducere, doar un bun venit! Ați luat decizia de a deveni parte a comunității cu conținut scăzut de carbohidrați, poate că sunteți deja. Este posibil să ne cunoașteți deja de pe blogul nostru, de pe grupul nostru de Facebook sau de pagina de fani sau de pe unul dintre multele alte canale de socializare. Am fi încântați, desigur, și atunci s-ar putea să știți puțin despre ce ne face să bifăm. Noi, adică Andreas și Diana, vă vom însoți în această carte. După cum probabil ați observat deja, folosim salutarea personală și „cartea-voi”. Sperăm că acest lucru este în regulă cu dvs. Întrucât suntem în general în condițiile dvs. cu oamenii din comunitatea noastră, am ales și această formă de adresă pentru această carte. Când vorbim pentru noi înșine, rămânem în forma noastră. Fără introducere, dar o primire de către riva în 2017! Editura, Münchner Verlagsgruppe GmbH, München 7
7 Câteva note Am compilat toate informațiile din această carte, din cunoștințele și convingerile noastre. Dar mai ales atunci când gătiți cu alimente proaspete, în natura lucrurilor veți găsi informații nutriționale diferite pentru unul și același aliment. De obicei, aceste abateri sunt marginale și nu ar trebui să fie o problemă majoră. Diferența dintre valorile nutriționale apare deoarece produsele naturale sunt supuse unor influențe diferite. Fructele și legumele pot conține cantități diferite de zahăr în funcție de gradul lor de coacere, iar originea sau tipul de cultivare au, de asemenea, o influență asupra valorilor nutriționale. Mărimile produselor naturale sunt uneori supuse unor fluctuații semnificative și nu sunt standardizate. O roșie mică nu are întotdeauna aceeași dimensiune. Deși oferim atât cantitatea în număr de bucăți, cât și în grame, dacă suntem sinceri, informațiile sunt câteva informații 2017 de riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, München 11 Tomatele vin într-o mare varietate de dimensiuni
8 în grame pentru fructele întregi când gătitul nu este întotdeauna practic. Cine poate tăia 20 de grame dintr-o roșie doar pentru că rețeta specifică un anumit număr de grame? Așadar, aici este necesară o mică responsabilitate personală în procesare, iar valorile nutriționale date pot servi doar ca linii directoare pentru motivele menționate. O altă întrebare pe care o întâlnim destul de des este problema alimentelor care pot fi substituite anumitor ingrediente. Practic, este recomandabil să gătiți mai întâi rețetele așa cum sunt date. La urma urmei, ne-am gândit la ceva când l-am pus împreună. Fie în ceea ce privește combinația de macro și micronutrienți, consistența sau pur și simplu gustul. Deoarece majoritatea ingredientelor sunt disponibile în supermarketuri sau în farmacii și magazine de produse naturiste, cu câteva excepții, este logic să vă planificați cumpărăturile în consecință. Dacă descoperiți ingrediente care nu sunt disponibile în supermarketul normal, le puteți comanda online în avans. Cămară capitol pentru bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați vă oferă o imagine de ansamblu bună a alimentelor utilizate frecvent. Legumele merg întotdeauna în dieta cu conținut scăzut de carbohidrați de riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Munich Slim cu conținut scăzut de carbohidrați
16 O astfel de salată se potrivește bine cu dieta conform metodei LOGI, pentru o comparație rezonabilă devine vizibilă dacă luăm în considerare două alimente diferite cu același IG, dar care au o proporție diferită de carbohidrați la 100 de grame. Pâinea integrală de grâu, de exemplu, are un IG de 70, la fel ca și cartoful. În timp ce puteți mânca doar aproximativ 120 de grame de pâine integrală pentru a consuma 50 de grame de carbohidrați, este vorba de aproximativ 333 de grame pentru cartofi. Astfel, 333 de grame de cartofi au același efect asupra nivelului de zahăr din sânge ca 120 de grame de pâine integrală. O singură privire asupra IG-ului ajută doar în cele mai rare cazuri. Nu este posibil să se deducă respectivul sentiment de sațietate din IG și nici nu aveți o imagine de ansamblu asupra valorilor nutriționale ale unui aliment. O altă problemă este că IG se modifică în funcție de procesare. De exemplu, morcovii crudi au un IG de 16 și, conform ultimelor cercetări, au un IG de 50 atunci când sunt fierți (vechea valoare era 70). Împărțirea valorilor GI depinde și de riva Verlag, Münchner Verlagsgruppe GmbH, Munich Slim cu conținut scăzut de carbohidrați