Apă de la robinet, apă de izvor sau apă minerală, știind să consumăm - Observatorul Alimentar
Ar trebui să ne mulțumim cu apa de la robinet? Completați cu apă minerală sau apă de izvor? Putem bea apă minerală zilnic? Câteva idei pentru a înțelege mai bine acest aliment universal care satisface o mare parte din nevoile noastre de minerale.
Cea mai mare parte a apei pe care o consumăm este apă de la robinet, cunoscută sub numele de apă potabilă, provenită din apele subterane (scurgerea apei de ploaie, colectarea izvoarelor, forarea apelor subterane) și din apele de suprafață (râu, râu, lac). calitatea sanitară de apă de la robinet este asigurată de reglementările franceze și europene, astfel încât oricine să o poată bea fără riscuri pentru sănătatea sa, de-a lungul vieții sale.
70 criterii de calitate
Sunt urmate aproximativ 70 de criterii de calitate: bacterii patogene precum Escherichia coli, azotat, fier, mangan, sodiu, antimoniu arsenic, cadmiu, cianură de crom, anumite hidrocarburi, mercur, nichel, nitrați, plumb, seleniu, anumiți pesticide etc., unele apa potabilă nu este recomandată pentru sănătate. De exemplu, apa foarte încărcată cu nitrați.
Apă de calciu sau nu
Apa de la robinet este mai mult sau mai puțin dură. Cu cât este mai mare conținutul de calciu și magneziu, cu atât este mai dură apa. O apă este calciu dacă s-a terminat 150mg/l de calciu, și magneziu dacă are mai mult de 50mg/l de magneziu. Beneficiul real al aportului de calciu depinde de nivelul sulfatilor, deoarece acestea favorizează evadarea calciului în urină.