Aplecați-vă cu brânză de caș slab
La dietă, întotdeauna se reduce și masa musculară. Dacă organismul consumă mai puține calorii decât are nevoie, atunci trebuie să meargă la blocurile de proteine și la grăsimile din corp. Blocurile de construcție a proteinelor sunt, printre altele, situate în mușchii noștri. Desigur, nimeni nu vrea să scape de această proteină valoroasă, pentru că scopul este să scapi de slănină.
Prin urmare, o dietă bogată în proteine este deosebit de importantă pentru a nu pierde prea multă masă musculară atunci când slăbești. Cu o dietă bogată în proteine, organismul este alimentat cu o sursă de alimente cu conținut scăzut de calorii și este inhibată defalcarea musculară excesivă.
Quarkul și mai ales quarkul cu conținut scăzut de grăsimi sunt surse bune de proteine. Quark conține proteine animale de înaltă calitate, pe care organismul le poate transforma foarte bine în proteine proprii.
Cum se face quarkul?
Quarkul, la fel ca toate produsele lactate, este fabricat de obicei din lapte de vacă. Quarkul, numit și brânză de caș, este de fapt o brânză cremă, deoarece laptele degresat este fermentat cu cheag sau alte bacterii lactice în timpul producției. Bacteriile lactice descompun laptele degresat. Se formează bucăți mici, ferme de lapte, numite și caș de brânză. Lichidul din jurul bucăților de lapte se numește zer.
După ce zerul a fost degresat, cașul este filat și cernut astfel încât să formeze din nou o masă. Această masă este apoi amestecată cu smântână până devine cremoasă.
Nivelurile de grăsime ale cașului
Cuarcul își obține conținutul de grăsime în primul rând prin adăugarea de cremă. Cașul centrifugat este foarte scăzut în grăsimi atunci când este crud. În funcție de cantitatea de cremă adăugată, quarkul are niveluri diferite de grăsime:
Nivel slab (mai puțin de 10% grăsime în substanța uscată),
Nivelul trimestrial de grăsime (10% grăsime în substanță uscată),
Nivel de semi-grăsime (20% grăsime în substanță uscată),
Nivelul de grăsime de trei sferturi (30% grăsime în substanța uscată),
Nivel de grăsime (40% i. Dr.),
Nivel complet de grăsime (45% grăsime în substanță uscată),
Nivelul cremei (50% grăsime în substanța uscată) sau
Cremă dublă cu 65-85% grăsime în substanța uscată.
Ce poate face quarkul
De altfel, quarkul cu conținut scăzut de grăsimi conține la fel de multe proteine ca frații săi cu conținut ridicat de grăsimi: 13-14 grame la 100 g. O porție mare de quark (250g) oferă deja 32-33 g de proteine.
Ar trebui să consumați aproximativ un gram de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Prin urmare, Quark poate aduce o contribuție semnificativă la satisfacerea necesității zilnice de proteine. Acidul folic, potasiul, calciul și fosforul sunt furnizate, de asemenea, cu cașul.
Quarkul este, de asemenea, versatil: în loc să amestecați sosurile și supele cu smântână până când acestea sunt cremoase, ar trebui să încercați quarkul. Chiar are gust la fel de bun. Ca o răspândire, puteți economisi o mulțime de calorii cu quark pe bază de plante. Împreună cu legumele, este, de asemenea, o baie ideală.