Arta de a mânca

Blogul Ariane Grumbach, dietetician gourmet la Paris

Cumpără-mi cartea

Buletin informativ

greutate este

Categorii

  • Activități, mass-media, lecturi.
  • Pe partea de mâncare
  • Fundamente
  • Cuvântul către clienți/cuvântul către gurmanzi
  • Minut gourmet
  • Stare de bine fără dietă
  • Modalități de a mânca bine
  • Plăceri gourmet
  • Restaurante și cumpărături

Note recente

Arhive

  • 2018-02
  • 2018-01
  • 2017-12
  • 2017-11
  • 2017-10
  • 2017-09
  • 2017-08
  • 2017-07
  • 2017-06
  • 2017-05
  • Toate arhivele

Etichete populare

  • nutriție
  • alimente
  • bucataria japoneza
  • Japonia
  • dietetist lacom
  • slăbire
  • lăcomie
  • legume
  • gătit
  • dietetic

28.11.2017

Să seduci, să iubești, să fii iubit, să faci copii când ești gras: am vorbit despre asta la Rencontres du GROS

Una dintre mantrele mele și o realitate greu de contestat este aceea fiecare persoană este unică, cu povestea, corpul, viața, personalitatea lui. Cu toate acestea, într-o lume care apreciază extrem de mult cifrele subțiri, persoanele grase se confruntă foarte des cu dificultăți comune, legate de aspectul lor și de stereotipurile atașate. Inclusiv, prea des, în lumea medicală. Tema celui de-al 16-lea Rencontres du GROS (Grupul de reflecție asupra obezității și excesului de greutate) săptămâna trecută a fost „Iubesc Fertilitatea Kilos". Aspectul joacă un rol care nu poate fi negat în relațiile dintre oameni. Deci, cum este grăsimea sau grăsimea influențează seducția dintre indivizi, dragostea, fertilitatea, sarcina. Cât de puțin suferă consecințele și suferă mai puțin? Și un sprijin mai bun în lumea medicală ?

Rezultatul unui experiment menționat de Jean-François Amadieu

Să o luăm pas cu pas (nu este chiar o relatare a acestei zile bogate).

Primul, rădăcinile excesului de greutate. Încă nu putem generaliza aici, dar mulți oameni s-au îngrășat în urma traumei, violenței fizice, psihologice sau sexuale și privării emoționale. Și, de asemenea, din cauza spiralei dietelor inițiate uneori foarte devreme, încă din copilărie. Jeanne Siaud-Facchin a reamintit, oarecum în conformitate cu anul trecut, consecințele deficiențelor emoționale. Dar a afirmat cu tărie că nu este niciodată ireversibil. Conexiuni, tandrețe, întâlniri, dragoste, contact fizic, îmbrățișarea cuiva, o relație cu un terapeut empatic, multe lucruri pot ajuta în timp să „remedieze” lipsa sau durerea psihică.

Am vorbit și despre asta Stigmă care există între copii, dar și uneori, nu atât de rar ca atât, în interior familii. Venind de la frați și surori, uneori crude, dar și de la părinți. Conștient sau nu. Din obsesia slăbiciunii, a problemelor de sănătate, a fricii de grăsime. Dăm porecle, facem comentarii despre corp, greutate, necesitatea unei diete. Uneori sunt îngrozit, în relatările pacientului, de poreclele date de un părinte copilului lor, poate doar puțin mai rotunde decât restul familiei. Cu consecințe foarte nocive: un cerc vicios pentru greutate, deoarece copilul poate crește rolul reconfortant al alimentelor, rolul dăunător al dietelor care îl fac să mănânce în secret și o dificultate în construirea stimei de sine, ceea ce riscă să ducă la o o anumită izolare.

Slide de Nathalie Rigal

Creștem mai mult sau mai puțin bine, ne eliberăm sau nu de această poveste. Și într-o zi, ne gândim la seducție. Gérard Apfeldorfer a detaliat mecanismele seducţie între două ființe. A seduce înseamnă a atrage atenția: el a explicat că, prin urmare, am putea seduce în afara canoanelor de frumusețe ale vremii, prin evidențierea unei caracteristici evidente. Apoi se construiește o relație durabilă empatie între doi oameni care se simt la fel. În cazul persoanelor grase, psihiatrul a insistat asupra necesității de a lucra la simțindu-se rușinat, emoție dureroasă prevalentă la persoanele grase. Această rușine de a fi gras este o frână puternică pentru a te înainta pentru a seduce și a crea relații senine și echilibrate. Apoi, odată ce rușinea este recunoscută, pusă la distanță și acceptată (dar nu se va vindeca niciodată complet, avertizează el), putem identifica ceea ce este o caracteristică importantă în noi înșine și apoi ne putem antrena pentru a le dezvolta. abilitati sociale, să fie mai în largul lor, afirmă-ți corpul, nu se mai ascunde. O slujbă lungă, fără îndoială, dar nu merită? ?