Ascultă-ți burtica grasă sau subțire Nu face diferența cantitatea sau tipul de mâncare -
Ascultă-ți stomacul
Mai simplu spus, asta înseamnă că dacă cineva este slab sau gras nu depinde doar de ce sau cât mănâncă. Cât de bine folosește organismul mâncarea joacă, de asemenea, un rol. Și asta pare să depindă de bacteriile care s-au instalat în intestin.
Dar cum obținem chiar și microbiomul nostru individual? Și cât de constantă este comunitatea microbiană?
Intestinele în esență nelocuite după naștere
„În primele ore după naștere, intestinul este în esență nelocuit - comparabil cu un câmp proaspăt arat”, explică microbiologul Michael Blaut.
Unele bacterii trec de la mamă la copil în drumul lor prin canalul nașterii. Ce microbi se instalează pe tractul digestiv pe termen lung depinde de mulți factori.
În plus față de nutriție, este crucial cu germenii cu care o persoană intră în contact în primii câțiva ani de viață. Condițiile din intestin afectează, de asemenea, care dintre cele mici pot prospera.
Analizele din SUA au arătat o legătură între terapia cu antibiotice la sugari și obezitatea ulterioară. Aparent, medicamentul oferă un avantaj de creștere microbilor care vin cu supraponderalitatea.
Studiile gemene indică, de asemenea, că o parte a colonizării intestinale este genetică.
Al nostru Ghid PDF explică cauzele bolilor de stomac și ce puteți face cu privire la arsurile la stomac.
Bolile pot afecta populația de bacterii din intestine
De-a lungul anilor, oamenii dezvoltă o populație de bază de bacterii care este considerată relativ stabilă - atâta timp cât nu este deranjată. „Dacă condițiile intestinului se schimbă, de exemplu din cauza unei boli sau a unei modificări a dietei, anumite tipuri de bacterii se pot răspândi mai puternic, în timp ce altele dispar sub limita de detectare”, spune Blaut.
Eric Alm de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts și colegul său Lawrence David de la Universitatea Duke au oferit dovezi în acest sens într-un auto-experiment.
Timp de aproape un an au ținut un fel de jurnal de microbi. În fiecare zi au verificat probele de salivă și scaun pentru prezența bacteriilor. Doar două evenimente au schimbat în mod semnificativ flora intestinală: o lungă ședere în străinătate și o infecție cu Salmonella.
Modificările dietei modifică populațiile microbiene din intestin
Un alt experiment de la Universitatea Duke arată cât de sensibile reacționează bacteriile intestinale la modificările dietei. Cercetătorii au pus subiecții testați pe o dietă constând în produse de origine animală, cum ar fi carne, brânză și ouă. După doar o zi, populațiile de microbi din intestinele subiecților testați s-au schimbat semnificativ.
În comparație cu persoanele care aveau o dietă pur vegetală, microflora s-a schimbat mult mai încet. „Se pare că angajații noștri interni reacționează mult mai rapid la stimuli negativi decât la stimuli pozitivi”, afirmă expertul Robert Knight.
În detrimentul sănătății noastre: bacteriile, care câștigă stăpânirea atunci când mănâncă multă carne, produc cantități crescute de trimetilamină. Substanța are un efect nociv asupra vaselor de sânge.
Michael Blaut, profesor de microbiologie gastrointestinală la Institutul german de cercetare nutrițională din Potsdam-Rehbrücke.