Asigurați-vă paleo muesli - micul dejun aproape ca în „epoca de piatră vegană”

Pentru un început bun plin de energie și poftă de acțiune, este deosebit de important să aveți un mic dejun sănătos, bogat în substanțe vitale. Dacă vă lipsiți de alimente procesate industrial și vă pregătiți micul dejun conform „dietei Paleo”, acesta va fi de două ori mai sănătos și delicios.

După ce am încercat diferite variante de mueslis comercial și de casă de-a lungul anilor, am ajuns la propria mea creație, care este atât vegană, cât și care conține elemente ale dietei Paleo Stone Age. În rândurile următoare, vă voi spune despre ce este vorba și cum pregătiți acest muesli sau altul similar.

Vegan și Paleo, ce este asta?

Termenii paleo dietă și veganism se referă inițial la diferite forme de nutriție.

Pentru unii oameni, veganul nu este doar o formă de nutriție, ci și un mod de viață în care sunt evitate produsele de origine animală. Spre deosebire de vegetarieni, veganii se lipsesc și de miere, ouă, produse lactate și uneori și utilizarea de piele, lână și mătase.

Paleo, pe de altă parte, este, de asemenea, descris ca dieta din epoca de piatră. Oamenii care trăiesc în conformitate cu această formă de nutriție se orientează către ceea ce se presupune că este o dietă din epoca de piatră - cu alte cuvinte, modul în care oamenii din epoca de piatră se presupunea că se hrăneau singuri. Dieta paleo este alcătuită din alimente care probabil existau deja în epoca de piatră (când oamenii locuiau încă în peșteri și omorau mamuți) și nu există produse gata preparate, cum ar fi Paste, pizza sau înghețată. Acest tip de dietă constă în principal din alimente neprelucrate, cum ar fi fructe, legume, nuci, semințe, pește, carne, ouă și miere. De obicei, dieta paleo include și evitarea produselor din lapte și cereale.

Un amestec de ambele forme de nutriție este, de asemenea, descris ca o "dietă Pegane".

Motive pentru o dietă pegan

Am decis varianta paleo vegană. Cu următoarea rețetă, îmi ofer corpului o hrană sănătoasă și durabilă la micul dejun și aduc o contribuție, deși mică, la mediul nostru.

Există câteva motive pentru care această abordare vă poate interesa:

Vrei să consumi minerale și vitamine importante la micul dejun
Îți place doar să mănânci un muesli delicios care să știe ce conține și care îți place.

Dacă și tu vrei să aduci o contribuție pozitivă la tine și la mediu, încearcă-l și dă-ne feedback!

Rețetă: paleo muesli

Pregătirea muesli-ului este ușoară. Veți avea nevoie de un cântar de bucătărie, câteva boluri pentru ingrediente și un robot de bucătărie pentru a toca nucile și miezurile.

Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru rețeta mea preferată. Desigur, le puteți adapta la propriul gust:

200 g nuci de caju
200 g alune
200 g nuci
200 g migdale
100-200 g fulgi de cocos
100 g semințe de floarea soarelui
100 g semințe de chia
100 g stafide

100 g de dud uscat
2 linguri semințe de urzică
2 linguri de scorțișoară (după gust)
1 linguriță de vanilie (după gust)
50 g ulei de cocos
100 g sirop de agave (alternativ miere)

Ingredientele alternative includ arahide, migdale feliate, semințe de in, afine uscate sau cireșe.

În pregătire, puteți înmuia nucile în apă pentru a spăla acidul fitic pe care îl conțin. Legează minerale importante precum calciu sau magneziu în alimentele consumate și le îndepărtează de digestie și de organismul nostru. Înmuierea nucilor și apoi uscarea lor poate ajuta la eliminarea acidului și la reducerea aportului.

Pentru a face muesli, procedați în felul următor:

Folosiți un robot de bucătărie sau un mortar pentru a măcina nucile uscate.
Puneți nucile tocate într-un castron mare, adăugați ingredientele rămase și amestecați bine.
Încălziți uleiul de cocos și siropul de agave într-o cratiță și adăugați-l în bol cu restul ingredientelor și amestecați din nou bine.
Întindeți amestecul uniform pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Introduceți tava de copt în cuptor la 175 ° C la căldură sus și jos și rumeniti timp de 20 de minute.
Se amestecă din nou musliul aproape terminat și se rumeneste la cuptor pentru încă 20 de minute.

După ce musliul s-a răcit, acesta poate fi decantat și savurat.

Prefer să pregătesc acest musli cu fructe proaspete și lapte de migdale. Puteți afla aici cum puteți face singur lapte de migdale ieftin.

Ați mai încercat această rețetă sau o rețetă similară?

Poate că vă interesează și aceste subiecte: