Aveți un apetit bun dacă aveți boala Parkinson
Asociația pentru persoanele cu Parkinson
și rudele lor
Linia fierbinte de consiliere - numărul durerii
Walter Schüberl - Tinerii afectați JUPPS
Miercuri 10 a.m. - 12 p.m., Tel 0664/465 32 40
Sfaturi pentru rude
Manfred Pintar
Miercuri 16:00 - 18:00, Tel 0664/84 53 931
Lamija Muzurovic - [email protected]
Informatii generale:
Tel 0681/814 253 12 sau [email protected]
Lector: Primarius Dr. Dieter Volc, Specialist în neurologie și psihiatrie, clinica privată Confraternität, Viena
Krista Stampfer, Dietetician, spitalul privat Confraternität
Protocol: Renate Lemanski
Odată cu introducerea plină de umor: „Nu există o dietă specială pentru Parkinson, care pune capăt prelegerii”, a început Primarius Dr. Dieter Volc a oferit o introducere interesantă la capitolul despre digestie, care a variat de la consumul de alimente, prin toate etapele intermediare ale corpului până la excreție și a adus o mulțime de informații interesante pentru numeroșii participanți.
Nu mâncăm doar pentru că organismul are nevoie de substanțe nutritive, mâncarea este, de asemenea, o plăcere senzuală, care începe cu privirea, mirosirea și gustarea acestuia și chiar cu auzul (de ex., Cu ruloul de pâine). Nasul este chiar mai important decât senzațiile gustative din gură, deoarece poate diferenția între cald și rece doar 4 nuanțe - dulce, acru, amar și sărat. În ultimii ani, „Umami” a fost adăugat ca a 5-a calitate. Acesta este japonez și înseamnă „delicios”. Este gustul picant tipic cauzat de glutamat (de exemplu, condimentul supelor). Dar „grăsimea” este, de asemenea, discutată în prezent ca o calitate separată a gustului. Buzele, la rândul lor, ne spun cât de bine se simte mâncarea. Dinții sfâșie alimentele, iar interacțiunea cu limba stimulează glandele salivare să elibereze enzime digestive și astfel inițiază prima parte a digestiei în gură. Din momentul în care înghiți, o multitudine de mușchi iau în continuare transportul mesei la ieșire.
De aici înainte, problemele digestive specifice Parkinson pot apărea din cauza mișcărilor involuntare. Esofagul formează punctul de tranziție către stomac. Membrana mucoasă gastrică produce un acid foarte puternic, sarcina căruia este protejarea organismului de viruși și bacterii. Trebuie remarcat aici faptul că blocanții acizi care sunt adesea prescriși trebuie să fie chestionați dacă sunt necesari, deoarece perturbă funcția naturală a stomacului, dar și absorbția Madopar.
Ideea obișnuită în rândul mirenilor că stomacul este un „buzunar deschis” în care cade mâncarea și apoi este transportată imediat este greșită. Dimpotrivă, pereții stomacului se lipesc împreună și sunt deschise doar de apă, care apoi stabilește un proces efectiv, comparabil cu o mașină de spălat, care amestecă chimul timp de 2 ore. Prin urmare, comprimatele ingerate nu pot intra în vigoare imediat, deoarece trebuie să aștepte în stomac pentru ca mușchiul sfincterului de acolo să se deschidă și transportul ulterior pus în mișcare.
Fructele și legumele crude rămân mai mult în stomac și astfel cresc senzația de sațietate atunci când mănâncă. Următoarea stație la care ajunge chimul este duodenul. Aici se adaugă sucurile din ficat și pancreas înainte ca chimul să ajungă în intestinul subțire. Transportul din interiorul intestinului prin pereții intestinali către sânge este activ. Aceasta înseamnă că numai o anumită cantitate poate fi transportată într-un anumit timp. Acesta este centrul efectiv de distribuție pentru circulația sângelui. În acest moment, se decide transportul suplimentar de proteine prin urmare, nu luați iaurt cu medicamente, deoarece acesta este transportat și prin peretele intestinal și, prin urmare, împiedică absorbția levadopei, cea mai importantă substanță în parkinsonism.
De asemenea, nu trebuie să luați suplimente de vitamina B în același timp cu medicamentul, deoarece reduce absorbția dopaminei și modifică fazele ON/OFF.
Următoarea stație a chimului este intestinul gros, care se numește nu numai datorită dimensiunilor sale mai mari, ci mai ales pentru că chimul este îngroșat acolo. Aici, apa este scoasă din chim, care este deja denumită fecale, ceea ce duce la indurarea și uscarea fecalelor dacă intestinele sunt lente. Prin urmare, este deosebit de important să păstrăm conținutul intestinal moale și ușor de transportat. Prin urmare, trebuie să luați 2 litri de apă (de asemenea, sub formă de ceaiuri, sucuri sau supe) pe tot parcursul zilei. Mai mult de 2 litri de lichid sunt inofensivi. Oricine suferă de constipație trebuie să ia zilnic 1 plic de Movicol sau Forlax. Aceste preparate cu acțiune nechimică se deosebesc de laxative prin faptul că țin apă în intestin și astfel fac fecalele flexibile și mai ușor de transportat. Rectul, ultima oprire înainte de ieșire, este depozitul de fecale.
Vârsta aduce unele schimbări odată cu ea. Totul se înrăutățește, toate procesele metabolice din organism încetinesc, chiar și fără Parkinson. Simțul mirosului și gustul este, de asemenea, redus. Oamenii care trăiesc singuri și nu mai gătesc ca de obicei au adesea o cantitate insuficientă de nutrienți și vitamine.
La rândul său, această deficiență crește oboseala. Trebuie remarcat faptul că un simț al mirosului în scădere poate fi, de asemenea, un semn al bolii Parkinson. Prin urmare, reducerea simțului mirosului este percepută ca enervantă de cei afectați, deoarece este mai variată decât simțul gustului. Este, de asemenea, un important mecanism de avertizare cu privire la toxinele din aer.
Mâncarea pe care o considerăm deosebit de gustoasă este adesea îmbogățită cu glutamat. Nu se găsește doar în mesele gata, ci este z. B. de asemenea produse mixte de mezeluri. Glutamatul trebuie consumat numai în cantități mici, deoarece are un efect negativ asupra efectelor medicamentului.
Consumul de dulciuri nu este o problemă, deoarece mișcările excesive (diskinezie) pot duce la creșterea necesarului de energie.
Dacă credeți că puteți controla problema greutății făcând acest lucru, ar trebui să luați în considerare faptul că în primul rând masa musculară este redusă și apa este excretată, ceea ce se manifestă pe scară ca o reducere a greutății, dar încă nu este un efect dorit.
„Bucurați-vă de masa dumneavoastră cu boala Parkinson”
Krista Stampfer lucrează ca dietetician și lucrează în spitalul privat Confraternität. Deoarece subiectul nutriției este inepuizabil, ea a selectat trei subiecte principale, pe care le-a prezentat mai jos:
- Proteină
- Malnutriție
- digestie
După cum se știe, nu trebuie să consumați Madopar în același timp cu proteinele și fie cu 1 ½ ore înainte de a lua medicamentul, fie cu două ore după aceea, nu trebuie să consumați niciun produs proteic.
Ceea ce este mai puțin cunoscut este că cantitatea de proteine pe masă nu trebuie să depășească 30 de grame, iar valoarea zilnică maximă să nu depășească maximum 60 - 80 de grame. Pentru o mai bună înțelegere: un șnițel de dimensiunea palmei mâinii are aproximativ 30 de grame de proteine, deci asta ar însemna: 2 șnițel pe zi.
În mod ideal, cantitatea de proteine ar trebui distribuită pe parcursul zilei după cum urmează:
Mic dejun: 2 felii de pâine, cafea, unt, gem - 15 grame de proteine
Luând prânzul: Spanac cu ou prăjit și cartofi, 1 pahar de suc de portocale - 15 grame de proteine
Masa de seara: 10 pești dag, pâine, 1 iaurt - 30 de grame de proteine
Calorii totale: 1.800
Câtă fibră ar trebui să iei într-o zi?
20-30 de grame sunt suficiente. Surse bune de fibre sunt mazărea, fasolea și linte, care pot fi folosite pentru a face tocane gustoase, ceea ce este recomandat în special iarna.
Constipație:
Se recomandă produse din cereale integrale sau sunt de ex. Seminte de in. Este important să beți mult cu el, astfel încât acesta să își poată dezvolta efectul în intestin. Un alt remediu natural extrem de eficient sunt prunele uscate. Cu toate acestea, acestea trebuie să fie înmuiate peste noapte, deoarece nu pot retrage niciun lichid din intestin și nu pot intra în vigoare decât atunci când sunt umflate. Mănânci 6 bucăți din el pe tot parcursul zilei.
Fau Stampfer introduce „Optifibre”, un supliment alimentar care este utilizat pentru reglarea scaunului și cu care oamenii au avut experiențe foarte bune în viața de zi cu zi a spitalului. Poate fi utilizat atât pentru constipație, cât și pentru diaree. Dacă este necesar, luați 1-3 linguri (până la 8 linguri pe zi inofensive) zilnic. Efectul apare după 3 zile până la 2 săptămâni. Este insipid și poate fi amestecat în supe sau iaurt. Cu toate acestea, poate fi cumpărat chiar de pacient și la aproximativ 15 euro pe cutie, nu este tocmai ieftin.
Ea recomandă „HIPP OAS 200” pentru diaree. Borcanul de 1 euro este disponibil în farmacie. Nu are un gust atât de bun, dar este atât de eficient încât nu trebuie să lipsească în niciun cabinet de medicamente. Puteți bea 3 sticle pe zi, dacă este necesar. Cu toate acestea, ar trebui să beți „Isostar” cu el. Apropo, se știe că medicamentul Stalevo poate provoca diaree.
La Ciupire abdominală și gaze ea recomandă „Iberogast”. 20 de picături aduc o ușurare vizibilă la un sfert de oră după ingestie.
La Malnutriție ea recomandă suplimentului alimentar „Resource” un produs care impresionează cu 40 de arome diferite.
Persoanele cu dificultăți la înghițire ea recomandă agentul de îngroșare „Nutrilis”, care este potrivit pentru toate vasele lichide, inclusiv apa (= pentru a lua medicamente).
ea recomandă, de asemenea, pacienților să mănânce ouă, care, spre deosebire de ceea ce s-a auzit de ceva timp, nu au efecte negative asupra colesterolului, ci dimpotrivă sunt un aliment sănătos care poate fi preparat într-o varietate de moduri și a cărui proporție de luteină este bună și pentru vedere.