Basme alimentare și regine yo-yo Din cap până în picioare
În funcție de starea ta de spirit, are nevoie de o singură mărime: Mariah Carey. (Imagini: Getty Images)
Astăzi aș dori să vă împărtășesc un sfat de carte care mi-a atras atenția în potopul așa-numitelor ghiduri de slăbire. Și, de fapt, "De ce nu-l scot?" nu despre dietele clasice și despre cea mai rapidă pierdere în greutate posibilă, ci despre un mod mai natural de a face față propriului corp. Deoarece, așa cum se știe, foamea nu aduce nimic pe termen lung, ci provoacă contrariul, așa-numitul efect de yo-yo: După ce kilogramele cad, se întorc din nou în scurt timp. Și, de obicei, cu un mic supliment. Diva pop Mariah Carey este regina yo-yos și are în prezent toate motivele să se consoleze cu mâncare confortabilă. Recent a fost abandonată de iubitul ei, miliardarul James Packer, înainte de nuntă. Și este cunoscut pentru faptul că, în funcție de situația emoțională, cântărește cu 20 de kilograme mai mult sau mai puțin.
Adio așteptărilor nerealiste
„Stai departe de grăsimi”, spun unii, „cu siguranță nu carbohidrați”, spun alții. „Mănâncă cât mai multe proteine posibil”, susțin popii din dietă și „nu mai mănâncă după ora 18:00”, puriștii. Vinovații sunt, de asemenea, găsiți rapid: uneori este de vină zahărul, alteori făina albă. Și noi termeni continuă să ne bată: carbohidrați slabi, indice glicemic, arzătoare de grăsimi, calorii negative, hormoni slabi și multe altele. Acest ghid la îndemână taie o mică porțiune în jungla dietetică și scoate la lumină toate promisiunile și pungile norocoase. Rezultatul este 100 de concepții greșite ale dietei, basme nutriționale și mituri.
„Această carte nu este un tratat științific, nu este o lucrare despre molecule și hormoni complicați. M-au preocupat întrebările foarte practice ale vieții de zi cu zi, cu soluții simple pe care toată lumea le poate înțelege », spune autorul Susanna Walsleben. Știe greutățile și coborâșurile din propria experiență și știe ce să creadă despre așteptările nerealiste, mortificările și promisiunile false: și anume nimic. Deoarece pierderea în greutate este în primul rând o problemă a capului, în care stomacul trebuie umplut cu ceea ce trebuie, astfel încât să nu se răzvrătească și să nu „trimită” mesaje false.
Desigur, nu există o formulă magică pentru hrana zilnică, deoarece mâncarea este un lucru absolut individual și are legătură cu pofta, gustul și senzualitatea. Știu oameni cărora nu le pasă dacă mănâncă un cârnat sau o friptură, principalul lucru este că stomacul lor este plin. Întotdeauna trebuie doar să comandați un meniu în cantină. Apoi, sunt cei roși, care pot vorbi ore întregi despre consistența unui sos și pentru care mâncarea este unul dintre cele mai importante lucruri din viață. Majoritatea dintre noi, cu toate acestea, apreciază o masă bună, mănâncă în funcție de starea noastră de spirit și adesea peste plăcere.
Mituri și Lire Persistente
În capitolele „De acum înainte: să nu mai greșiți niciodată” sau „De fapt, nu mănânc deloc”, autorul ne confruntă cu minciuni de sine populare și arată de ce aceste arsuri se întorc. Ea scrie de ce conținutul scăzut de carbohidrați nu este o soluție pe termen lung, chiar dacă astfel de diete sunt vândute întotdeauna ca medicament magic al vedetelor și de ce ciocolata (din păcate) nu este un aliment pentru nervi. Fabula conform căreia cei care mănâncă suficiente proteine ar trebui să piardă în greutate chiar și în timp ce dorm sunt, de asemenea, clarificată, la fel ca întrebarea dacă hormonii proprii corpului vă pot face slabi sau dacă o cremă anticelulitic poate ajuta la tonifierea corpului. De fapt, este de necrezut ce basme se mai învârt în jurul pierderii în greutate în 2016 și cât de sensibili suntem la aceste promisiuni.
În plus, Susanne Walsleben oferă sfaturi cu privire la alimentele care sunt pozitive pentru o greutate confortabilă. Pentru că, acesta este și un mesaj cheie al cărții: Nu te înnebuni cu numărarea caloriilor, învață să le asculți nevoile naturale. Dacă sunteți în căutarea unui consilier distractiv și informativ pentru a vă înțelege mai bine sinele interior slăbit, pot „De ce să nu slăbesc?” recomand doar.
Susanne Walsleben: «De ce nu o scot? Cele mai mari 100 de concepții greșite despre mâncare, slim și dietă ”, ediție nouă 2015, Südwest Verlag, 144 pagini, 17,90 CHF