Baza simplă de patiserie cu rețete Mama - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: pentru tigaie rotunda de tort cu diametrul de 24 - 26 cm
Pregătire:
Se amestecă 200 g făină, un praf de sare și unt rece în bucăți mici cu puțină apă rece până se formează un aluat neted, nu prea moale, care poate fi întins subțire cu un lemn ondulat.
Înfășurați acest aluat în folie și puneți-l într-un loc răcoros pentru o vreme. Sau pregătește-o cu o zi înainte.
Cu ajutorul unui pic de făină, întindeți aluatul subțire și tapetați cu el o tavă de copt unsă, formând o margine puțin mai înaltă.
Un mic sfat, dacă aveți un topping dulce, nu stropiți forma de tort unsă cu făină, ci cu zahăr pudră.
Apoi acoperiți uniform cu mere feliate subțire, pere sau orice alt fruct care nu dă prea multă apă.
Presară deasupra niște zahăr și scorțișoară, câteva bucăți de unt și migdale în fulgi.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C pe raftul din mijloc timp de aproximativ 35 - 40 de minute.Dacă acest tort se mănâncă în aceeași zi, are un gust minunat de fraged și crocant. Acest aluat poate fi folosit și pentru o quiche sau o plăcintă cu ceapă etc.
Când utilizați o tavă de copt mai mică cu un diametru de 20-21 cm, este suficient să adăugați 150 g de făină, 75 g de unt, un vârf de sare și puțină apă rece.
O bucată din baza de tort, fără topping, este de aproximativ 115 kcal și aproximativ 6 g de grăsime