Beneficii Quinoa pentru sănătate; și inconv; neagă
Quinoa este o semință mică propulsată acum câțiva ani la rangul de superaliment datorită numeroaselor sale calități nutriționale. Beneficii pentru sănătate, calorii, scădere în greutate. Măriți ceea ce am poreclit „orezul incașilor”.
- Definiție
- Beneficiile chinoa
- Calorii
- Valori nutritive
- Conține gluten ?
- Quinoa și pierderea în greutate
- Dezavantaje
Ce este quinoa ?
Sub aerul său de cereale, quinoa este de fapt un vegetal din familia chenopodiacea (legume cu frunze), văr de sfeclă roșie și spanac. Dar semințele sale de perle sunt folosite în gătit, unde se pretează la aceleași rețete ca orezul sau grâul. Această plantă sacră pe care incașii au numit-o „sămânță mamă"deține și ea numele quechua (limba vorbită de incași). Primele sale culturi datează de aproape 7000 de ani în Anzii Americii de Sud. Există două soiuri de quinoa: albul (sau blond) și roșu.
Quinoa
Cum se gătește quinoa, cum se păstrează, când se mănâncă pentru o aromă optimă. descoperi toate secretele quinoa.
Care sunt beneficiile pentru sănătate ale quinoa ?
Quinoa are aproximativ aceeași valoare calorică ca și cerealele (orez, paste, gri etc.), dar se distinge prin compoziția sa nutritivă.
Mult mai mult bogat în proteine decât pastele și orezul, quinoa este valoroasă pentru persoanele care limitează sau chiar elimină alimentele din carne (carne, pește etc.). Vegetarienii, veganii și chiar flexarianii vor avea, prin urmare, tot interesul să introducă quinoa în meniu pentru a-și suplimenta aportul de proteine. Un alt avantaj al acestei mici sămânțe: ei au toți aminoacizii esențiali buna asimilare a proteinelor lor, spre deosebire de alte cereale și legume.
Încă de două ori bogat în fibre decât pastele și de trei ori mai mult decât orezul, quinoa este bun pentru tranzit, dar și valoroasă în prevenirea bolilor cardiovasculare, a diabetului și a anumitor tipuri de cancer.