Beneficii, utilizări și rețete de fulgi de ovăz Flocon d; ovăz

Făină de ovăz: beneficii, utilizări și rețete

Ovăzul este o semință folosită pe scară largă peste Atlantic, dar nu foarte populară în Franța și Belgia. În acest articol, vom discuta unele dintre beneficiile ovăzului, câteva sugestii de rețete, precum și câteva utilizări originale ale fulgii de ovăz.

Ovăzul este un aliment bogat

Ovăzul este una dintre cele mai sănătoase semințe pentru corpul uman. Este o sursă importantă de antioxidanți, vitamine, fier, fibre și minerale. Studiile științifice au arătat că ovăzul promovează pierderea în greutate, reduce tensiunea arterială și scade riscul bolilor de inimă.

Ovăzul este o sursă bună de carbohidrați și fibre.

100g ovăz conține:

390 calorii
1,2 g acizi grași saturați
2,5 g acizi grași polinesaturați
2,2 g acizi grași mononesaturați
2 mg sodiu
429 mg potasiu
66 g carbohidrați
11 g de fibre
17 g de proteine
177 mg magneziu
45 mg de calciu
4,7 mg de fier

Valorile nutriționale anterioare arată că ovăzul se numără printre cele mai bogate și mai complete alimente disponibile.

Ovăzul reduce pofta de mâncare

Ovăzul conține o mulțime de fibre solubile care absoarbe multă apă în intestine, ceea ce încetinește procesul de digestie, care la rândul său crește nivelul de sațietate, reduce pofta de mâncare și, prin urmare, vă ajută să vă pierdeți sau să vă controlați greutatea.

Făina de ovăz scade colesterolul

Ovăzul conține o fibră solubilă numită beta-glucan care, potrivit EFSA, ajută la scăderea colesterolului din sânge, la riscul bolilor cardiovasculare, la nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, la riscul diabetului de tip 2.