Beneficiile laptelui de soia (soia) asupra sănătății - scăderea în greutate fără foame
Din ce în ce mai cunoscut și găsit în frigiderul din supermarketuri, laptele de soia își crește popularitatea în rândul consumatorilor. Îl consumă pentru gustul său unic, pentru intoleranță la lactoză sau chiar crezând că facilitează pierderea în greutate.
Beneficiile laptelui de soia
Bogat în nutrienți și minerale
Laptele de soia este compus în principal din soia, care se dovedește a fi una dintre cele mai hrănitoare și mai versatile plante, adică poate fi adăugată peste tot (sos, pâté, lasagna). În plus, conține de două ori mai multe proteine decât carnea de vită (1 cană de lapte de soia = 7 g), mai mult calciu decât laptele de vacă și mai multă lecitină decât ouăle.
De asemenea, laptele de soia conține toți aminoacizii esențiali, soia este singura proteină vegetală care îi conține, în comparație cu proteina animală.
Laptele de soia conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de vitamine B, potasiu, zinc, fier și alte minerale la fel ca laptele de vacă.
Util pentru vegetarieni
Vegetarienii sunt bine serviți cu acest lapte ca înlocuitor al cărnii. Este mai dificil pentru vegetarieni să obțină nivelurile zilnice de proteine, excluzând în unele cazuri carnea, peștele, ouăle și produsele lactate (fabricate din lapte). Laptele de soia le oferă proteine și calciu într-un singur produs. Dar așa cum v-am menționat, unii vegetarieni sau alte diete nu își permit să consume lapte, deoarece provine de la un animal.
Deoarece este o proteină vegetală, nu conține (sau în cantități foarte mici) grăsimi saturate, spre deosebire de laptele de vacă. Cu un conținut scăzut de calorii și grăsimi, ar putea face procesul de slăbire mai ușor pentru cei care îl doresc. Când te uiți la lapte, acesta conține colesterol și grăsimi, dar asta nu înseamnă că te va face să te îngrași.
Bolile cardiace și cancerul
Prin slăbire, elimină sau reduce factorii de risc pentru bolile cardiovasculare, diabetul și anumite tipuri de cancer.
Pentru bolile de inimă, laptele de soia scade colesterolul rău din sânge (LDL), totuși, consumul acestui lapte nu scade sau crește colesterolul bun din sânge (HDL)
În țările occidentale, soia este un aliment care se consumă în fiecare zi, dar ați constatat că această populație este mai puțin expusă riscului de cancer decât americanii. De fapt, există studii care au arătat că consumul de lapte de soia în primii câțiva ani de viață are un efect protector. Anumite substanțe din acest lapte (flavonoide și izoflavone) reduc impactul estrogenului (hormonul feminin) asupra țesutului mamar și al prostatei.