Beneficiile, utilizarea și rețeta apei Kefir - pas către sănătate
În ultimii ani, locul unei diete echilibrate și sănătoase a devenit esențial. Într-adevăr, acum este obișnuit să vorbești despre nutriție și „să ai grijă de tine” prin alimente. Un vocabular complet nou a apărut chiar pe acest subiect. Apropo, probabil ați auzit de apa de kefir, dar, știți exact ce este? ?
Îți spunem tot ce trebuie să știi despre această băutură în restul acestui articol: cum să o folosești, beneficiile acesteia și chiar toate detaliile pentru a o putea prepara cu ușurință acasă! La pixurile tale !
Ce este apa de kefir ?
Este o băutură fermentată bazată pe cultura microbiană cu același nume. Se mai numește SCOBY (Colonia Simbiotică De Bacterii și Drojdie). De fapt, este o colonie de bacterii lactice și acetice, drojdii și microorganisme care funcționează în simbioză pe lapte sau pe apă, în funcție de dorința de a face apă sau lapte de chefir, pentru a obține o băutură fermentată.
Pentru ca chefirul să fermenteze apa, trebuie să dizolve în ea substanțe nutritive care să o transforme într-un mediu favorabil dezvoltării culturii microbiene. Vă oferim mai multe detalii mai târziu în articolul despre cum să preparați această băutură acasă.
Beneficii și utilizarea apei de kefir
Cel mai probabil vă întrebați de ce este bine să beți apă de chefir, așa că iată lista principalelor sale beneficii și utilizări:
1. Este un probiotic
Apa de kefir, precum laptele de kefir și iaurtul, conține microorganisme vii care îmbunătățesc funcția metabolică, ajutând la combaterea tranzitului lent. De fapt, deoarece este un produs fermentat, este încărcat cu microorganisme benefice pentru microbiotă.
2. Îmbunătățește flora intestinală
Odată cu creșterea numărului de bacterii lactice din intestinele noastre, flora intestinală se îmbunătățește, ceea ce ajută la eliminarea agenților patogeni. În acest fel, ne bucurăm de o sănătate intestinală mai bună.
3. Are proprietăți anti-bacteriene
Unele studii evidențiază faptul că probioticele din chefir, mai ales cele găsite în lactobacillus kefiri, au capacitatea de a inhiba creșterea altor bacterii din organism, cum ar fi salmonella, E.coli sau Helicobacter pylori. În plus, glucidele din chefir ar avea și proprietăți anti-bacteriene.