Beneficiul uleiului de avocado pentru sănătate
Destul de similar cu uleiul de măsline din compoziție, uleiul de avocado poate fi folosit pentru condimente și gătit. Are beneficii pentru sănătatea cardiovasculară, pentru ochi și chiar, sub formă de extract, pentru articulații.
Avocado este un fruct care este bun pentru tine. Bogat în acizi grași esențiali, vitamine (în special vitamina E) și minerale (potasiu și magneziu), contribuie la o bună sănătate cardiovasculară. Poate mai puțin cunoscut, uleiul de avocado se obține prin presarea pulpei cărnoase care înconjoară piatra de avocado. Uleiul de avocado conține aproximativ 70% acid oleic (un acid gras monoinsaturat), 13% acizi grași polinesaturați (în principal acid linoleic) și 12% grăsimi saturate. De asemenea, conține vitamina E și carotenoizi care îi conferă proprietăți antioxidante. Iată cum vă poate ajuta să vă mențineți sănătos.
Pentru sănătatea cardiovasculară
Cu conținutul său ridicat de acizi grași mononesaturați, în special acid oleic, uleiul de avocado poate ajuta la reducerea riscului cardiovascular. Într-adevăr, acidul oleic, care este prezent și în cantități mari în uleiul de măsline, a făcut obiectul unor studii care au evaluat, de exemplu, efectul său benefic asupra tensiunii arteriale.
La șobolanii hipertensivi, administrarea zilnică a uleiului de avocado reduce semnificativ tensiunea arterială. Un alt studiu efectuat, de asemenea, pe șobolani (hrăniți cu zahăr pentru a-și modifica profilul metabolic) indică faptul că suplimentarea cu ulei de avocado ajută la limitarea procesului inflamator asociat cu riscul cardiovascular indus de zahăr și la îmbunătățirea profilului lipidic.
Un alt studiu efectuat de data aceasta pe 13 adulți sănătoși arată că prin înlocuirea untului din dietă cu ulei de avocado, aceștia obțin o îmbunătățire a profilului lor metabolic în doar 6 zile (zahăr din sânge, insulinemie, trigliceride, colesterol), precum și o scădere a markeri inflamatori.