Bere și calorii bere de lux
Berea este dragă oaspeților - până la 266 de milioane de mărci, pe care un bavarez a trebuit să le plătească pentru un litru de bere în noiembrie 1923 - și are și nimbul că, atunci când este consumat excesiv, ceva se blochează pe coastele cunoscătorului. Dar este așa? Nu există un răspuns ușor aici. Pentru că, practic, berea este o băutură destul de scăzută în calorii. O jumătate de litru conține în medie între 200 și 250 de calorii, berile nealcoolice între 100 și 150. Aceasta înseamnă că sucul de orz este egal sau sub valorile sucului de fructe (300), cola (220) sau lapte (320). De asemenea, vinul cântărește mult mai mult cu 400 de calorii, același număr ca 0,2 litri de Aperol Spritz, de exemplu.
Dar de cele mai multe ori nu se oprește cu o bere - iar lucrurile diavolului stimulează de obicei pofta de mâncare. Și aici iepurele este în ardei. Oricine bea un pahar de 0,33 litri de IPA cu siguranță nu se va îngrășa, dar cei cărora le place să mănânce o friptură masculină de 500 de grame ar trebui să se gândească cu siguranță la alergare sau cu bicicleta a doua zi dimineață.
În cadrul familiei de bere, se poate spune că berile germane fermentate de top (Kölsch, Alt, Weizen) conțin cu până la o treime mai multe calorii decât rudele lor fermentate de jos (Pils, Helles, Dunkles, Export etc.) datorită rețetei lor. Berile Bock sunt și mai nutritive, deoarece sunt făcute cu mult mai mult malț și, prin urmare, au un conținut mai ridicat de zahăr și alcool rezidual. Același lucru este valabil și pentru berile de malț, care nu conțin alcool, ci tot zahărul nefermentat.
Trebuie făcută o distincție între așa-numitele beri dietetice. Dacă berile ușoare sunt produse cu un must original mai scăzut, conținutul de calorii este cu aproximativ un sfert mai mic decât în cazul berii normale normale. Când vine vorba de beri special preparate pentru diabetici, totuși, adesea doar conținutul de zahăr rezidual este mai mic, rămân caloriile alcoolice, ceea ce înseamnă că diferența de calorii este mai mică decât la berile ușoare. Pe de altă parte, este foarte potrivit pentru fanii cu conținut scăzut de carbohidrați cu afinitate pentru bere, deoarece gradul ridicat de fermentare înseamnă că nu conține aproape niciun carbohidrat.
Deci depinde din nou de oameni. Dacă este consumată în cantități rezonabile, berea cu siguranță nu te îngrașă. Mai ales dacă vă asigurați că nu mâncați alimente deosebit de hrănitoare împreună cu berea dvs., fie că este vorba de clasica articulație de porc sau de pachetul de chipsuri de cartofi. Datorită celorlalte ingrediente, berea este - în afară de alcool, desigur - o băutură sănătoasă. Minerale, oligoelemente, vitamine, uleiuri de hamei, antioxidanți - există multe lucruri pe care corpul uman le poate folosi. Datorită proprietăților sale izotonice (aceeași presiune ca și sângele uman), berea asigură, de asemenea, că ingredientele sale intră în sânge și, astfel, în ciclul metabolic în mod rapid. De aceea, o bere de grâu nealcoolică este cea mai bună băutură sportivă după competiții epuizante.
Studiile au arătat, de asemenea, că berea este benefică pentru piele și păr, atât intern cât și extern. În Japonia, componenta berii, procianidina, a făcut chiar și părul să crească din nou pe capul chel al unui grup testat de bărbați. Chiar și împotriva cancerului și a tensiunii arteriale crescute, un consum moderat de bere ar trebui să prevină sau să ajute. Unele fabrici de bere oferă, de asemenea, băi de bere și alte tratamente de wellness cu bere și materiile prime, finlandezii chiar jurând bere cu sauna. În acest sens, este mai puțin despre dacă, dar mai mult despre modul de consum al berii. Apoi, nu există burtă de bere, ci pielea netedă și părul strălucitor!
Fotograf, jurnalist, somier de bere și coniac
Premiată cu ideea de bere de aur 2015