Best of Este atât de ușor să mănânci fericit Din cap până în picioare

Este vacanță de vară, tot pentru autorul nostru. De aceea publicăm câteva articole care au dat multe de povestit. Acest articol a apărut pentru prima dată pe 3 august 2017.

Alimentele potrivite au un efect de îmbunătățire a dispoziției. Foto: Pexels.com

«Ajută la depresie, epuizare, stres, iritabilitate, probleme de dependență, frici, ADHD, tulburări de somn, sindrom premenstrual. Sunet științific - funcționează în 24 de ore. " Desigur, atunci când o carte este promovată astfel, te face puțin sceptic, întrucât îți amintește automat promisiunile industriei de slăbire. Fidel motto-ului: cu 10 kilograme mai puțin în 10 zile.

Julia Ross: Ce vrea sufletul să mănânce - The Mood Cure. Klett-Cotta, Stuttgart 2017. Ediția a VIII-a, 432 pp., 19.90 Fr.

Promisiunile pline de corp vin de la autorul american Julia Ross. În ghidul ei recent publicat «Ce vrea sufletul să mănânce. The Mood Cure »scrie că o alimentație adecvată ajută la atenuarea sau chiar vindecarea problemelor psihologice. În cartea sa, Ross explică ce elemente constitutive și substanțe nutritive are nevoie de creierul nostru pentru a efectua procesele de atenție și pentru a putea echilibra fluctuațiile emoționale.

Dieta și psihicul

Chiar dacă cartea este anunțată un pic ascuns, ea explică clar și pe baza a numeroase studii ce rol au substanțele mesager - așa-numiții neurotransmițători precum dopamina, norepinefrina și serotonina - pentru echilibrul nostru mental. Devine clar că doar suficienți neurotransmițători sunt disponibili pentru transmiterea semnalului dacă sunt produși suficient. Și pentru structura lor, organismul are nevoie de anumiți nutrienți - vitamine și minerale, acizi grași și aminoacizi, precursori direcți ai substanțelor noastre mesagere cerebrale.

Deși cei mai mulți oameni știu astăzi că produsele din făină albă și zahărul sunt dăunătoare organismului și psihicului, relația dintre dietă și psihic este încă adesea subestimată. În acest sens, Ross face o treabă educațională bună.

Primele 4 alimente de bună dispoziție

Proteine: Cu un aport crescut de proteine, cum ar fi cele găsite în carne, pește și fructe de mare, păsări de curte, ouă, produse lactate de la vaci, capre și oi, sau proteine vegetale, se poate obține o îmbunătățire puternică a dispoziției, potrivit lui Ross. Neurotransmițătorii responsabili de formarea sentimentelor pozitive se pot forma doar cu ajutorul unora dintre cele 22 de tipuri de proteine cunoscute sub numele de aminoacizi. Cantitatea zilnică recomandată este de 20 până la 30 de grame de proteine pe masă.
Grăsimi: Acizii grași omega-3 se găsesc în principal la pești grași, ulei de pește, carne și în laptele vacilor hrănite cu iarbă sau a bovinelor care pasc, în semințe de in, ulei de rapiță și nuci. Pe de altă parte, omega 6, care se găsește în margarină, de exemplu, este un adevărat ucigaș de dispoziție. Dieta noastră conținea aproximativ aceeași cantitate de omega 3 și omega 6. Deoarece multe animale au fost hrănite în principal cu porumb și soia, am consumat de zece până la douăzeci de ori mai mulți acizi grași omega-6. Pe scurt, cu cât este mai mult Omega 3, cu atât starea de spirit este mai bună. Cu cât este mai mult omega 6, cu atât mai rău, spune Ross.
Legume: Sunt partenerii indispensabili ai proteinelor și grăsimilor de bună dispoziție. Și sunt singurii carbohidrați care nu vor declanșa un șoc de zahăr. Mai multe studii la scară largă arată că legumele proaspete pot reduce riscul de accident vascular cerebral. Roșiile și mazărea au un impact pozitiv asupra cancerului de prostată, în timp ce varza de Bruxelles, broccoli și varză se spune că protejează împotriva cancerului de colon.
Fructe, legume, leguminoase și cereale: Avem nevoie de carbohidrați de înaltă calitate pentru a hrăni creierul. Pentru o creștere rapidă a energiei, depinde de o cantitate constantă de glucoză din carbohidrați, pe care o arde astfel încât toate centralele sale celulare să rămână în funcțiune constantă. Pe de altă parte, produsele din făină albă dulce și amidonă oferă prea multă energie (glucoză). Carbohidrații neprelucrați, pe de altă parte, ne oferă nutrienți mai uniform și mai mult timp. Acest lucru ne asigură că starea noastră de spirit rămâne stabilă mai mult timp.

Ross nu rămâne la nivel teoretic, dar arată în cartea ei folosind rețete simple cum se poate schimba dieta pas cu pas. Cu un chestionar privind starea de spirit, puteți afla singur ce alimente sunt bune pentru psihicul dvs.