Boii în Ochsenau; o tradiție veche
Landshut - Vinerea viitoare, orașul Landshut va crește animalele: patru bovine gri vor fi transportate din Ungaria în Bavaria de Jos pentru a găsi o nouă casă în Ochsenau, în estul districtului Schönbrunn.
Boii au aproximativ un an și cântăresc între 150 și 200 de kilograme. Când sunt complet crescuți, cântăresc până la 1.000 de kilograme. Alegerea a revenit bovinelor cenușii maghiare deoarece, în ciuda dimensiunilor lor, au o minte calmă și sunt ușor de manevrat, spune Tobias Lermer, director general al Asociației de Management al Peisajului la evenimentul de informare de la Ochsenau.
În plus, vitele cenușii sunt amenințate cu dispariția. În prezent, există doar o altă locație în Germania, potrivit directorului general adjunct Helmut Naneder. Această rasă veche de vite domestice din regiunea Puszta a fost odată extrem de importantă pentru Landshut.
În trecut, boi din Ungaria erau parcate în Ochsenau
Între 1350 și 1750 în fiecare an, până la 200.000 de bovine gri au fost conduse din Ungaria către metropole comerciale din Europa Centrală. Motivul: rasele de bovine domestice slabe nu au putut satisface cererea. La Landshut, boii erau „parcați” pe pășunile din Ochsenau. „De aici provine numele”, spune Gerhard Tausche, șeful arhivei orașului.
În arhivă există o evidență a faptului că un măcelar Landshut a cumpărat între 20 și 35 dintre acești boi în 1590 pentru a-i pășuni și a-i sacrifica dacă este necesar. Astăzi nu se mai știe dacă cei 323 de boi care au fost mâncați la nunta Landshut în 1475 erau bovine cenușii maghiare. „Dar ar fi posibil”, spune arhivarul orașului.
Vitele gri au fost foarte potrivite pentru călătoria de 1.000 de kilometri, deoarece nu au slăbit mult pe parcurs. La opririle intermediare, s-au hrănit rapid cu caloriile arse. Boiul servea pe de o parte ca hrană, pe de altă parte ca material pentru meșteri, deoarece totul era folosit de animale: pielea pentru producerea de piele și, de asemenea, coarnele. „O întreagă ramură a industriei din sectorul meșteșugăresc a beneficiat de bou”, spune Tausche.
Pășunatul în scopuri științifice
Nu se planifică așa ceva pentru boii maghiari care ar trebui să colonizeze Ochsenau în primăvară. Scopul proiectului este de a dobândi cunoștințe științifice, spune Lermer. Scopul monitorizării este de a investiga modul în care zona se schimbă din cauza pășunatului vitelor. În plus, interesul și înțelegerea pentru proiectele de pășunat ar trebui să fie trezite în rândul populației.
Proiectul a fost posibil de către Asociația de gestionare a peisajului Landshut în calitate de sponsor și proprietar al animalelor și de orașul Landshut ca proprietar al proprietății. Proiectul este finanțat de guvernul Bavariei de Jos cu 160.000 de euro pentru prima perioadă de finanțare de doi ani. De asemenea, sunt implicați Leader Action Group, Parcul Național Neusiedler See, compania Weihmüller, care asigură gardul electric, și Academia Sparkasse, care oferă acces la apă și electricitate.
Când vitele gri sosesc în Landshut, vin mai întâi la hambar pentru a se obișnui cu noul lor îngrijitor. Acesta este un fermier care mai târziu se va îngriji de animalele de pe pășune. La mijlocul lunii mai, boii au voie să intre în situl de aproximativ trei hectare, care este închis de un gard electric. Mănâncă iarba din pășune, primesc apă și un cort mobil pentru pășuni oferă protecție împotriva vântului și a vremii, astfel încât animalele să se simtă confortabil în noua lor casă.
Puteți afla mai multe despre istoria comerțului cu boi la prelegerea „The Oxen Connection”, pe care Gudrun Malcher din Regensburg o va susține pe cartea ei cu același nume marți, 26 martie la 19:30 în centrul de educație pentru adulți.