Boli de origine alimentară îmbolnăvesc copiii de pe prima linie - Prezentare - Destinație Santé

Conform estimărilor publicate astăzi de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), aproape o treime (30%) din decesele cauzate de boli de origine alimentară sunt la copiii cu vârsta sub cinci ani. Africa și Asia de Sud-Est plătesc cel mai mare preț.

boli

Raportul „Estimări ale sarcinii globale a bolilor transmise prin alimente” evaluează povara bolii atribuită bolilor transmisibile din alimente datorate a 31 de agenți patogeni (bacterii, viruși, paraziți, toxine, substanțe chimice etc.) Astfel, în fiecare an, aproape 600 de milioane de oameni, sau aproape 1 din 10 la nivel mondial, se îmbolnăvesc după consumul de alimente contaminate. Dintre aceștia, 420.000 mor din cauza acesteia, inclusiv 125.000 de copii sub cinci ani.

Bolile diareice sunt responsabile pentru mai mult de jumătate din cazuri, cu 550 de milioane de bolnavi și 230.000 de decese pe an. Diareea este adesea cauzată de consumul de carne crudă sau insuficient gătită, ouă, produse proaspete și produse lactate „contaminate cu norovirus, campylobacter, Salmonella netifoidală și E. coli enteropatogenă”.

Febra tifoidă, hepatita A, Taenia solium (o tenie) și aflatoxinele (produse de mucegai pe cerealele depozitate în condiții precare) sunt de asemenea implicate pe scară largă.