Boom-ul agriculturii ecologice în Europa
Organicul este în creștere în agricultura europeană, determinând cererea crescută a consumatorilor de alimente sănătoase.
Între țările din sud, care au cele mai mari suprafețe organice, și țările din nord, care sunt principalii consumatori, și sub presiunea marilor comercianți cu amănuntul, agricultura ecologică europeană își caută locul în sistemul agroalimentar mondial care va trebui să face față provocării de a hrăni peste 9 miliarde de ființe umane pe planetă până în 2050.
Consumul organic în Europa
Conform celor mai recente statistici europene, datând din 2015, consumul de produse ecologice în UE-28 este estimat la 28,3 miliarde de euro în 2015, 70% din acest total fiind consumat în patru țări (Germania, Franța, Italia și Regatul Unit) ).
Dar danezii, austriecii și suedezii sunt cei care își umple cel mai mult coșurile cu produse ecologice, cu o pondere de 8,4%, 8% și respectiv 7,7% în achizițiile de alimente din 2015.
Prima piață ecologică din toată Europa este Germania, care s-a cvadruplat în 15 ani, cu o cifră de afaceri de 8,62 miliarde de euro în 2015, sau 5% din totalul alimentelor consumate în țară.
Dar în Germania, unde marea majoritate a produselor ecologice sunt vândute în supermarketuri, consumul organic crește mai repede decât producția. Țara, care a fost dublată în 2015 de Franța pentru suprafețele cultivate organic, importă din ce în ce mai mult: respectiv 80 și 90% din roșiile și ardeii organici provin din Spania și Italia.
Cea mai dinamică piață ecologică din Europa este cea a Suediei, care a crescut cu 38% în 2014 și 39% în 2015, la 2,3 miliarde de euro.
În această țară, diferite studii efectuate de Institutul suedez pentru cercetări de mediu au contribuit la entuziasm, subliniind motivele de sănătate cu care se confruntă scandalurile alimentare din ultimii ani, în special un studiu care arată scăderea reziduurilor de pesticide în urina unei familii, datorită la o dietă organică. În această țară, în 2013, alimentația colectivă (școli, spitale etc.) a folosit o medie națională de 23% din produsele ecologice în funcție de valoare.
În ceea ce privește consumul de legume, în Austria acestea au cea mai mare cotă de piață în supermarketuri (16%), față de 14% în Danemarca, 8,6% în Germania și 4,7% în Franța, conform calculelor Agenției Bio Franceze pe baza Date AMI și Gfk.
Ferma ecologică din Europa
Dintr-o dată, în cinci ani, suprafața agricolă cultivată organic în Europa de 28 a crescut de asemenea cu 21%, la 11,1 milioane de hectare în 2015 față de 9 milioane de hectare în 2010, potrivit organismului european de statistici Eurostat.
Fiecare dintre cele 28 de țări a progresat, cu excepția Regatului Unit (495.929 hectare organice, -29% față de 2010) și a Țărilor de Jos (44.402 hectare organice, -4%).
În 2015, doar patru țări au reprezentat mai mult de jumătate (53%) din suprafețele organice europene: Spania, prima dintre cele 28 cu 1,96 milioane de hectare (+ 21,9% față de 2010), Italia (1,5 milioane ha, + 34%), Franța (1,36 milioane ha, + 61%) și Germania (1,06 milioane ha, + 7%).