Boom-ul produselor din China; mâncare sănatoasa

boom-ul

Cu aproape 1,4 miliarde de oameni, China este cea mai populată țară din lume. Motivați de o clasă de mijloc în creștere, cu o putere de cumpărare în creștere, cererile alimentare ale consumatorilor chinezi se schimbă puternic. Printre diferitele așteptări ale acestora, se remarcă în special: cea pentru produsele alimentare „sănătoase”. Cine sunt consumatorii care cer aceste produse? Cum a evoluat aprovizionarea cu alimente pentru a satisface această cerere? Ce oportunități pentru companiile franceze ? Iată un articol preluat din zoom-ul nostru „China” al Observatorului Tendințelor nr. 21 (Click aici pentru a accesa articolul complet - numai pentru membri).

Consumatorii atenți la sănătatea lor

Populația Chinei este caracterizată de o clasă de mijloc în creștere, cu o putere de cumpărare în creștere. În 2015, 130 de milioane de chinezi aveau un salariu care depășea 10.000 USD/an (sau aproape 70.000 de yuani) (sursă: Unigrains). Potrivit experților, se așteaptă ca clasa de mijloc să se dubleze până în 2020 și chiar să se tripleze până în 2030. Flămândă de noutate și calitate, clasa de mijloc conduce revoluția pe piața alimentară chineză. Favorizează în special produsele alimentare care sunt bune pentru sănătatea lor.

Există mai multe profiluri ale consumatorilor, în special legate de beneficiile alimentelor pentru sănătate, inclusiv:

  • Parintii. Sunt atenți la alimentele pe care le consumă copilul lor. Pentru a le alege, acestea sunt ghidate de mai multe criterii: prevenirea bolilor și obezității, păstrarea sănătății vizuale și favorizarea alimentelor care promovează dezvoltarea intelectuală. Conform Mintel, 53% dintre părinții unui copil cu vârsta cuprinsă între 4 și 12 ani ar cumpăra produse alimentare dacă este bun pentru intelectul copilului lor. Există multe oportunități de a atinge acest consumator/medic care vizează: suplimente alimentare, produse îmbogățite, dar sărace în calorii, înlocuitori de mese, gustări sănătoase, dar și produse „organice” ...
  • Sportivi. Practicarea sporturilor recreative este în creștere: 34% dintre chinezi din orașele din primul și al doilea rând * spun că aleargă zilnic conform marketing-chine.com. Acești consumatori caută produse pentru a-și îmbunătăți performanțele și a promova recuperarea fizică, cum ar fi băuturile energizante și produsele fortificate.

Alte profiluri ale consumatorilor dornici de mâncare sănătoasă pot fi găsite înObservatorul Trends nr. 21 (rezervat membrilor noștri).

* Orașele de primul nivel: Beijing, Shanghai, Canton și Shenzhen; Orașe de nivelul 2: capitale de provincie sau orașe mari precum Tianjin, Nanjing, Chengdu, Wuhan, Hangzhou și Chongqing.