Bot (carne, carne de pasăre și mezeluri)

Imprimare Partajare Facebook

carne carne

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Botul reprezintă nasul anumitor animale. În gastronomie, această parte a animalului este comestibilă, în special a cărnii de vită și de porc (bot). Aceste capete comestibile sunt clasificate în categoria măruntaielor roșii, spre deosebire de măruntaie albe care include tripa, picioare, amourete etc. Dar termenul „bot” se referă și la mezelurile făcute din botul și limba de porc și carne de vită, toate gătite în bulion.

Botul de vită este adesea tăiat în bucăți și decorat cu ceapă, murături și pătrunjel. Aceasta este rețeta pentru salată de bot (sau oțet de bot) vândută atât în ​​măcelari, cât și în supermarketuri. Botul de porc poate fi sub formă de felii (botul cu o cârpă), se găsește și în măcelărie și în supermarketuri. Cu toate acestea, botul de porc ca atare sau botul, pot fi cumpărate întregi sau în sferturi de la o măcelărie.