Broccoli în meniu pentru a reduce riscul de cancer la ficat
De Ambre Amias
O nouă adăugare printre numeroasele virtuți ale broccoli: ar putea proteja ficatul împotriva cancerului, potrivit cercetătorilor americani.
Postat pe 04.03.2016 18:32
În domeniul alimentelor sănătoase, broccoli ar putea fi rege. Proteine, vitamine, minerale, aport scăzut de calorii ... Totul este bun - cu excepția poate a gustului pentru unii -. Un studiu de la Universitatea din Illinois adaugă un nou beneficiu acestei panoplii: păstrează ficatul de apariția cancerului.
Consumul de broccoli de trei până la cinci ori pe săptămână s-a dovedit că reduce riscul de cancer de sân, prostată și colon, dar nu s-au făcut studii asupra ficatului.
„Am decis că trebuie să studiem cancerul hepatic, având în vedere epidemia de obezitate din Statele Unite, care agravează riscurile, în special la bărbați”, explică Elizabeth Jeffrey, profesor de nutriție la Universitatea din Illinois. Au aproape cinci ori mai multe sanse de a dezvolta cancer la ficat daca sunt obezi. "
Șoareci și broccoli
Cercetătorii au creat patru grupuri de șoareci cu diete diferite. Două grupuri în care șoarecii au luat o dietă sănătoasă cu și fără broccoli. Pentru celelalte două, dieta fusese modificată pentru a aborda așa-numita dietă „occidentalizată”, întotdeauna cu sau fără broccoli.