Brownies crude
- NOI IUBESC PREGĂTIREA FĂRĂ CUPTOR -
Astăzi vă prezentăm brownies care nu trebuie să fie coapte. Nu există riscul ca acestea să se usuce prea mult sau să se ardă prin coacerea prea lungă 😉
Aceste brownies crude au gust de ciocolată, nuci și suculente!
BROWNII DE ALIMENTE PRIME
INGREDIENTE
- 100 g fiecare de nuci și alune (ideal înmuiate și uscate din nou)
- 50 g nuci tocate grosier
- 80 g stafide (înmuiate în apă cel puțin 30 de minute)
- 80 g curmale Medjoul (înmuiat în apă timp de cel puțin 30 de minute)
- 30 g praf de cacao în calitate de alimente crude
- Încălziți 50 g unt de cocos într-o baie de apă
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță de vanilie
- 1 vârf de sare
Măcinați fin nucile din robotul de bucătărie cu cuțitul S. Acum adăugați ingredientele rămase (fără apa de înmuiere și fără nucile tocate) și amestecați bine până se formează o masă lipicioasă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați o parte din curmale înmuiând apă. În cele din urmă frământați în nucile tocate.
Așezați aluatul într-un vas dreptunghiular de copt sau caserolă (aprox. 15 x 25 cm) tapetat cu hârtie de copt, distribuiți-l, apăsați-l bine și puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
- 20 g ulei de cocos
- 30 g unt de cacao
- 30 g praf de cacao
- 70 ml sirop de agave sau îndulcitor alternativ
Pentru topping, lichefiați uleiul de cocos și untul de cacao într-o baie de apă (până la 45 de grade), amestecați cu celelalte ingrediente în blenderul personal sau cu un mixer manual de bucătărie și turnați pe tort. Se răcește încă o oră.
Acum ridicați tortul cu hârtia din matriță și tăiați-l în bucăți mici. Brownie-urile pot fi păstrate la frigider timp de 1 săptămână.
Pentru topping, ne place să alegem combinația de ulei de nucă de cocos/unt de cacao, deoarece o turnare făcută din ulei de cocos 100% se topește ușor la căldură și unt de cacao 100% devine prea tare și glazura de ciocolată se rupe atunci când este tăiată.
Brownie-urile sunt și mai digerabile dacă înmuiați nucile peste noapte și apoi le uscați din nou în deshidratator. Dacă digestibilitatea este în prim-plan sau pentru persoanele care suferă de alergii, acest lucru este cu siguranță recomandat!
Dacă lucrurile trebuie să meargă rapid, alegem următoarea opțiune:
BROWNII DE ALIMENTE PRIME
RAPID
Timp de preparare 10-15 minute:
- 100 g fiecare de nuci și alune
- 50 g nuci tocate grosier
- 80 g stafide
- 80 g curmale Medjoul
- 35 g praf de cacao în calitate de alimente crude
- 1 linguriță scorțișoară
- 1/2 linguriță de vanilie
- 1 vârf de sare
Măcinați fin nucile din robotul de bucătărie cu cuțitul S. Acum adăugați ingredientele rămase (fără nucile tocate) și amestecați bine până se formează o masă lipicioasă. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă. În cele din urmă frământați în nucile tocate.
Așezați aluatul într-un vas dreptunghiular de copt sau caserolă (aprox. 15 x 25 cm) tapetat cu hârtie de copt, distribuiți-l, apăsați-l bine și puneți-l la frigider pentru 30 de minute. Răcirea le face mai ferme și le face mai ușor de tăiat în bucăți mici.
Aceste brownies sunt, de asemenea, delicioase!
Sper că vă place să îl pregătiți și să vă bucurați sau să vă răsfățați oaspeții!
Dacă doriți să înțelegeți mai bine efectele unei diete naturale asupra sănătății - informați-vă cu noi!