Bucătăria mediteraneană este un sit al Patrimoniului Mondial; TIAM ♡ ITALIA

Pe lângă 51 de tradiții și obiceiuri populare din 29 de țări, „Dieta Mediterranea” a fost inclusă pe listele patrimoniului cultural imaterial la ultima conferință a Comitetului UNESCO.

Dieta mediteraneană înseamnă o dietă sănătoasă, care se bazează în principal pe ulei de măsline, fructe și legume proaspete, cereale și pește și, nu în ultimul rând, un pahar de vin la mese. Acest mod de a găti și a mânca, care a prevalat în bucătăria italiană de nenumărate generații, are de mult timp reputația de a preveni anumite boli. În urmă cu aproximativ 50 de ani, americanul Ancel Keys a prezentat avantajele acestei diete pe o bază științifică, pe care a cercetat-o ​​de peste 20 de ani în Cilento, în micul sat pescăresc Pioppi.

Pioppi a dedicat un mic muzeu celebrului său rezident: Muzeul Vivente della Dieta Mediterranea îi învață pe vizitatori elementele de bază ale unei diete sănătoase. Pioppi găzduiește, de asemenea, Asociația Dietei Mediteraneene. Prin organizarea de congrese și seminarii internaționale, această asociație contribuie la răspândirea la nivel mondial a „Dieta Mediterranea”.

Orașul de coastă Pioppi aparține municipalității Pollica din provincia Salerno și este situat în frumosul parc național Cilento, un paradis pentru pasionații de drumeții și scăldat în Italia. Pe lângă flerul sudic, un peisaj minunat, soare, plajă și mare, oaspeții din casa dietei mediteraneene se pot aștepta, desigur, la o ofertă culinară delicioasă și sănătoasă. ENIT

---