Bucătărie hawaiană 9 cursuri pentru a descoperi bucătăria Hawaii
Seduși de tendința Poke - salată de pește crud - ne-am întrebat dacă bucătăria hawaiană nu merita să fie investigat în continuare și am descoperit că este o bucătărie extrem de variată. Ziarul Guardian a prezis că în următorii câțiva ani restaurantele vor prezenta din ce în ce mai mult bucătăria hawaiană în meniurile lor.
Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra unora Specialități hawaiene și încercați să vă inspirați pentru preparatele de zi cu zi. Mai multe idei sunt destul de ușor de făcut acasă, chiar dacă unele ingrediente nu sunt întotdeauna ușor de găsit.
Bucătăria HAWAIIANĂ: 9 VASELURI DE STIT
1. Poke: cel mai faimos fel de mâncare
Unii îl cunosc deja ca „noul sushi”: împungere, fel de mâncare hawaiană cel mai faimos, se face cu ton crud marinat în sos shoyu, ulei de susan, sare și ceapă. Sănătos, ușor și perfect pentru prânz.
2. Saimin: un alt fel de mâncare esențial
Dacă sunteți un iubitor de ramen, atunci nu ratați acest fel de mâncare tipic din bucătăria hawaiană. Saimin, făcut din tăiței, este servit în dashi fierbinte (bulion japonez) și este însoțit de praz și ingrediente la alegere, cum ar fi kamaboko, bucăți mici de porc la grătar (char siu), alge marine Nori. În unele părți ale lumii se servește chiar la McDonalds !
3. Somon Lomi: un fel de mâncare care se consumă proaspăt
Un acompaniament tradițional cu somon crud picant: destinat succesului poke-ului. Se face cu un amestec de pește crud, roșii, ceapă dulce Maui (o ceapă tipică cultivată pe scară largă în Hawaii) și benzi de chili. Somonul este masat (într-adevăr, cuvântul „lomi” înseamnă „masaj” în hawaiană) cu mâna cu celelalte ingrediente pentru a defibriga peștele și pentru a amesteca bine toate aromele. Un fel de mâncare care trebuie mâncat rece și la care adăugăm uneori și gheață înainte de a-l servi.