Cafea în Ayurveda - Ayurveda Nutrition
Când ajungi la birou, primul lucru pe care îl faci este să mergi la cafea? Trebuie să beți primele înghițituri de cafea pentru a „începe ziua” sau „a fi funcțional”? Dacă aparatul dvs. de cafea se rupe într-o dimineață, atunci ziua vă este irosită? Dacă ai răspuns afirmativ la oricare dintre cele trei întrebări, poate ești unul dintre dependenții de cafea sau 90% dintre nord-americani adulți care beau cafea în mod regulat (și da, chiar dacă ai nevoie de o ceașcă dimineața sau mai degrabă ceașca de dimineață! ).
Cofeina este un stimulent psihomotor ușor care produce efecte aproape similare cu dozele foarte mici de cocaină și amfetamină. Are anumite caracteristici ale amfetaminei, dar fără pericolele pe care aceasta le aduce.
Acțiunea cofeinei în creier este specială. Cofeina blochează acțiunea adenozinei, un neurotransmițător care spune în mod normal creierului să se calmeze și să adoarmă. Două cești de cofeină pot neutraliza jumătate din receptorii de adenozină timp de câteva ore și pot menține creierul alert.
Cafea în Ayurveda
Cafeaua se încălzește, mărește focul digestiv (uneori prea mult și provoacă reflux acid) și stimulează circulația sângelui și acțiunea sistemului nervos. Cafeaua este amară sau astringentă (în funcție de soi și friptură). Gunas-urile sale sunt: mobile, intense, uscate, clarificatoare.
Pitta: Cafeaua este foarte fierbinte și, prin urmare, nu este potrivită pentru Pitta care trebuie să se îndrepte spre răcirea alimentelor. În plus, unele cafele au o aciditate clară în gură. Gustul acid dezechilibrează Pitta. Pitta nu trebuie stimulată. Este deja în alertă când se trezește și este gata să-și înceapă ziua.
Vata: Deoarece este atât un cardiostimulant, cât și un stimulant al sistemului nervos, cafeaua este puternic descurajată în Vata. Vata ar trebui să fie în schimb direcționat către băuturi relaxante, cum ar fi ceaiuri de plante cu condimente sau ierburi calmante și digestive. Unele tipuri de Vata sunt făcute să bea cafea dimineața la trezire pentru a le stimula tranzitul (Vata poate avea tendința de a suferi de constipație). Guna „mobilă” este responsabilă pentru această acțiune. Dar cafeaua se usucă (ceea ce cauzează migrene la unii oameni de tipul Vata. De asemenea, Vata va fi și mai stresată de acțiunea cafelei, uneori chiar provocându-l să se agite după o singură cafea.!