Cafeaua neagră curăță și detoxifică organismul
De la nachrichten.at/apa 7 mai 2014 20:20
- transformat în notat bookmark_border Adăugați la lista de cumpărături
- acțiune
- Stare de nervozitate
- imprimare A apasa
- căștiCiti cu voce tare
- chat_bubble6 comentarii
- Timp de citire aprox 1 min
Cu un consum pe cap de locuitor de aproximativ 160 de litri pe an, berea tradițională neagră este unul dintre cele mai populare alimente de lux fără alcool din Austria. Studiile epidemiologice și clinice au arătat deja că consumul prelungit de cafea poate inhiba diferite boli metabolice, cum ar fi diabetul sau tulburările metabolismului lipidelor. Asta spune Frank Madeo, șeful grupului de lucru „Îmbătrânirea și moartea celulară” de la Institutul pentru Biosștiințe Moleculare de la Universitatea din Graz. Echipa sa a putut acum să arate șoarecilor că băutura în forma sa pură declanșează și autofagia - „eliminarea gunoiului” din celulă, ca să spunem așa.
"Este un fel de program de auto-digestie care curăță și detoxifică celula. Această eliminare a deșeurilor celulare este declanșată în primul rând în timpul postului controlat", explică Madeo. Cu acest proces, corpul uman este capabil să elimine „gunoiul celular”, cum ar fi proteinele defecte și componentele celulare defecte care s-au acumulat în celule.
Și după cum echipa Graz a recunoscut în cooperare cu Guido Kroemer și Federico Pietrocola de la Universitatea din Paris Descartes, cafeaua este un factor declanșator pentru acest proces de curățare: „La una până la patru ore după consumarea cafelei, autofagia celulară a tuturor organelor examinate în organismele model - ficat, mușchi și Inima - puternic stimulată. Bănuim că aceasta este cauzată de polifenolii conținuți în cafea ", potrivit autorilor.
Autofagocitoza a fost la fel de eficientă atât în versiunea decofeinizată, cât și în cea naturală a băuturii fierbinți. S-a dovedit, totuși, că proteinele animale pot inhiba procesul: prin urmare, se recomandă prudență atunci când se adaugă lapte. În organismul model, absorbția limitată de metionină - un aminoacid care se găsește din ce în ce mai mult în proteinele animale - a dus la o extindere considerabilă a vieții, a adăugat cercetătorul Graz Christoph Ruckenstuhl. Potrivit celor doi cercetători, cafeaua ar trebui, prin urmare, să fie neagră sau cu lapte de origine vegetală.