Calamari prăjiți cu maioneză de var de coriandru

Calamarele prăjite ale restaurantului te fac să salivezi? Încearcă să-l gătești singur cu această rețetă gustoasă de la Chef Antoine Sicotte. Veți vedea că nu este atât de complicat, atâta timp cât aveți la îndemână o friteuză bună! Serviți-vă calmarul delicios cu coriandre și maioneză de var pentru un starter unic!

Timp total 1 h 12 min Pregătire 70 min Gătit 2 min

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

• Pentru maioneza
• 1/2 cană (125 ml) maioneză
• 30 ml (2 linguri) de coriandru tocat
• 1/2 lime, pentru suc
• 1 vârf de sambal oelek

• Pentru calamar
• 6 calamari întregi, curățați, cu capete
• 250 ml (1 cană) de lapte
• 45 ml (3 linguri.) Făină de porumb
• 45 mL (3 linguri.) Făină pentru toate scopurile
• 5 ml (1 linguriță) sare de usturoi
• 5 ml (1 linguriță) de boia
• 1 lămâie

---